Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока. Ведищев С.М. - 81 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

Молокоприемный пункт МПП-10СП (рис. 9.1) предназначен для приемки цельного молока от хо-

зяйств, его очистки, охлаждения, хранения и частичной переработки (до 30 %) с получением пастеризо-

ванного, в том числе обезжиренного молока, сырых сливок.

Состоит из боков-кузовов полной заводской готовности, отгружаемых с завода-изготовителя с уста-

новленными в них технологическим оборудованием и трубопроводами, смонтированными системами

отопления, горячего водоснабжения, вентиляции, канализации, водопровода, электроснабжения и автома-

тизации. Размер блоков 3,1 × 6 × 3,56 м.

Техническая характеристика молокоприемного пункта МПП-10СП: производительность – 10 т/сут; ус-

тановленная мощность – 212 кВт; расход холодной воды – 3,5 м

/ч; горячей – 1,6 м

/ч; объем сточных вод

– 17 м

/сут.

Молокоприемный пункт (рис. 9.2) мощностью 10 т молока в сутки в ЛМК предназначен для приемки

молока от хозяйств и населения, очистки, охлаждения, хранения и отгрузки на молочный завод. Состоит

из приемно-моечного отделения, санитарно-бытового помещения,

отделений энергетического, приемки, обработки и выдачи товарного молока.

Рис. 9.1 Общий вид молокоприемного пункта МПП-10СП

Рис. 9.2 План размещения оборудования молокоприемного пункта в ЛМК:

1 – насосы; 2 – весы; 3, 5 – емкости для молока; 4 – охладитель; 6 – счетчик для молока; 7 – моечная ус-

тановка; 8 – компрессор; 9 – бойлер; 10 – охладитель воздушный; 11 – оборудование водоподготовки;

12 – бак ледяной воды

Производительность молокоприемного пункта в ЛМК – 10 т/сут; установленная мощность – 142 кВт;

расход воды 5 м

/ч; расход жидкого топлива 40 т/год; объем сточных вод – 25 м

/сут; габаритные разме-

ры – 12 000 × 12 000 × 3660 мм.