ВУЗ:
Составители:
РИС. 9.12 КОМ-
ПЛЕКСНАЯ ЛИНИЯ
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
СЫРА ФИРМЫ
"LITWIN-AGRO"
(ФРАНЦИЯ):
1 – ПНЕВМАТИЧЕ-
СКИЙ ПРЕСС;
2 – ЕМКОСТЬ ДЛЯ
СЫРА 500 Л;
3 – НАСОС ДЛЯ ПЕРЕ-
КАЧКИ СЫВОРОТКИ;
4 – ЕМКОСТЬ ДЛЯ
СЫВОРОТКИ;
5 – БЛОК УПРАВЛЕ-
НИЯ
Рис. 9.13 Размещение уста-
новки
фирмы
"MASCHINENFABRIK
KYFFH-XÄUSER-HÜTTE
ARTERN GmbH" (ФРГ) на
площадке
КОМПАКТНАЯ УСТА-
НОВКА ФИРМЫ
"MASCHINENFABRIK
KYFFH-XÄUSER-HÜTTE
ARTERN GMBH" (ФРГ)
ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ
ОБРАБОТКИ 1250 Л/Ч МО-
ЛОКА И ПОЛУЧЕНИЯ
ПИТЬЕВОГО
молока, обезжиренного молока и сливок. Оборудование монтируется на площадке (рис. 9.13) или в кон-
тейнере. В состав установки входят: насос для молока KRP 50/168-1,1/404, трубчатый фильтр (Ду = 25
мм), уравнительный бак вместимостью 45 л, пластинчатый теплообменник РАР, вентиль (Ду = 40 мм),
трубчатый выдерживатель, сепаратор-сливко-отделитель MZA 1/2, бойлер В2 F300, центробежный насос
для горячей воды, компенсационный сосуд вместимостью 25 л, устройство регулирования, арматура и
трубопроводы.
Сепаратор, пластинчатый теплообменник и другие агрегаты соединены по технологической схеме,
подключено электрооборудование, установка укомплектована электрообогревателем, кроме того, до-
полнительно она может быть оснащена машинами для производства сыра.
Обработка молока осуществляется по следующей технологической схеме. Сырое молоко из емкости
для хранения направляется через центробежный насос и фильтр в уравнительный бачок. Далее молоко
насосом подается на пластинчатый теплообменник, где подогревается до 55 °С и поступает в сепаратор.
После очистки и разделения молока на сливки обезжиренное молоко через пластинчатый теплообмен-
ник поступает в танки для хранения. Для получения цельного молока служит соединительный трубо-
провод. Регулирование температуры пастеризации молока осуществляется с помощью специального
устройства. Оно размещено в шкафу управления, где находятся элементы управления насосами и сепа-
ратором. Во время работы установки, когда молоко проходит через возвратный клапан, теплообменную
секцию и секцию охлаждения, регистрация температуры пастеризации и положения клапана осуществ-
ляется самописцем. Если не достигается требуемая температура, возвратный клапан переключается, и
молоко направляется на повторное нагревание. Вода циркулирует в замкнутом контуре при помощи на-
соса (подача 3750 л/ч).
Техническая характеристика установки фирмы "MASCHINEN-FABRIK KYFFHXÄUSER-HÜTTE
ARTERN GmbH" (ФРГ): производительность – 1250 л/ч; температура молока на входе – 8 °С, на выходе
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- …
- следующая ›
- последняя »
