Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Кондратьев К.П.

UptoLike

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Кондратьев К.П.

РЕШЕНИЕ (файл) вывод, красное-белое: 

Читать

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Дисциплина: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ - Общественное питание

Составители: 

Формат файла: 

PDF

Ключевые слова: 

  • методические указания

Год: 

  • 2006

Количество страниц: 

15
Источник файла
Курсовая работа по дисциплине "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания" является одним из этапов дипломного проектирования для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания". Рассматриваются структура и содержание пояснительной записки и графического материала по курсовой работе в зависимости от темы дипломного проекта (выпускной квалификационной работы), приводятся рекомендации по подготовке разделов: Характеристика предприятия, Организация производства на предприятии, Организация обслуживания на предприятии, Анализ организации производства и обслуживания на реконструируемом предприятии.

Рекомендуемые учебно-методические материалы

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Кондратьев К.П.
Просмотреть (PDF)
Кондратьев К.П.
Кондратьев К.П. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 105 с.
Организация производства на предприятиях общественного питания. Кондратьев К.П.
Просмотреть (PDF)
Кондратьев К.П.
Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 109 с.
Нормативная и технологическая документация на продукцию и услуги предприятий общественного питания. Цырендоржиева С.В.
Просмотреть (PDF)
Цырендоржиева С.В.
Цырендоржиева С.В. Нормативная и технологическая документация на продукцию и услуги предприятий общественного питания: Методические указания к практическим занятиям и конспект лекций. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 35 с.
Проектирование предприятий общественного питания. Кондратьев К.П.
Просмотреть (PDF)
Кондратьев К.П.
Кондратьев К.П. Проектирование предприятий общественного питания: Методическое пособие к выполнению курсового проекта. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 60 с.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Кондратьев К.П.
Просмотреть (PDF)
Кондратьев К.П.
Кондратьев К.П. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Методическое пособие по выполнению курсовой работы. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. - 29 с.
Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине специализации "Особенности лечебного, профилактического питания и питания отдельных групп населения". Лузан В.Н
Просмотреть (PDF)
Лузан В.Н., Драгина В.В.
Лузан В.Н., Драгина В.В. Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине специализации "Особенности лечебного, профилактического питания и питания отдельных групп населения". - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 34 с.
Требования к оформлению графической части курсовых и дипломных проектов или работ: нормативно справочный материал для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания". Кондратьев К.П.
Просмотреть (PDF)
Кондратьев К.П.
Кондратьев К.П. Требования к оформлению графической части курсовых и дипломных проектов или работ: нормативно справочный материал для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания". - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 30 с.