ВУЗ:
Составители:
Для создания технологической классификации и кода
товаров пользуются технологической классификацией тор-
говых предприятий и классификацией технологических
процессов (приложения 3 и 4).
Классификаторы торговых предприятий и технологи-
ческих процессов построены на базе 10 фасетных органи-
зационных и технологических признаков, образующих 1
уровень. Эти признаки конкретизируются комплексом фа-
сетных и взаимосвязанных дополнительных признаков,
образующих 2 уровень. Каждый признак 1 и 2 уровней
имеет наименование и кодируется двухзначным цифровым
кодом.
Задания для самостоятельной работы студентов
Ознакомиться с методикой разработки технологиче-
ской карты для реализуемого ассортимента, и ответить на
следующие вопросы.
1. Какие разделы входят в состав технологической
карты?
2. Перечислите основные типы торговых предпри-
ятий, входящих в состав классификаторов?
3. Перечислите основные способы и режимы хране-
ния товаров в условиях розничной и оптовой продажи?
4. Из чего формируется технологический код това-
ра?
Задания для аудиторных занятий
По классификаторам торговых предприятий и техно-
логических процессов составьте технологическую класси-
фикацию ассортимента, сформированную на занятии № 4.
Каждому «групповому представителю» товарной группы
необходимо присвоить технологические коды по четырем
признакам:
• агрегатное состояние товара;
• характеристика тары и упаковки;
• условия хранения;
• режим хранения товаров.
Пример оформления технологическую классифика-
цию ассортимента представлен приложение 8.
Контрольные вопросы
1. Для чего используется технологическая классифи-
кация ассортимента?
2. Как составляется технологическая классификация
ассортимента?
3. Охарактеризуйте назначение и содержание клас-
сификатора торговых предприятий.
4. Охарактеризуйте назначение и содержание клас-
сификатора технологических процессов.
5. На какие группы можно разделить товары в зави-
симости от режимов хранения?
ЗАНЯТИЕ 7
Тема: Типовые технологические процессы и операции
Цель работы: создать маршрут торгово-
технологических процессов проектируемого торгового
предприятия.
Классификатор технологических процессов совме-
стно с Общероссийским классификатором промышленной
и сельскохозяйственной продукции (ОКП) и классификато-
ром типовых технологических операций используется в
торговых предприятиях для автоматизированной разработ-
ки и документального оформления с помощью средств вы-
числительной техники технологических процессов.
42 43
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- …
- следующая ›
- последняя »
