Проектирование торговых предприятий. Занданова Т.Н. - 34 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

• затраты времени покупателей на осмотр и выбор
товаров;
• психология покупателей.
Важнейшим фактором при распределении площади
торгового зала для размещения отдельных товарных групп
является частота их приобретения. Чем она выше, тем
большая площадь (установочная и экспозиционная) необ-
ходима для размещения. В каждом магазине должна быть
определена примерная частота покупки отдельных товаров
с учетом сезонных особенностей спроса.
Размер площадей для размещения отдельных товаров
зависит от затрат времени покупателей: чем больше време-
ни на выбор, тем больше должна быть площадь торгового
зала для их размещения. Примерное распределение площа-
ди торгового зала универсама приведено в таблице 16.
За всеми группами товаров закрепляются постоянные
места в торговом зале, покупатель привыкает к ним, что
ускоряет процесс продажи.
При продаже малоизвестных, новых, модных, сезон-
ных товаров должны быть выделены наиболее видные мес-
та в торговом зале. При размещении должно соблюдаться
товарное соседство.
В многоэтажных магазинах на первых этажах разме-
щаются крупногабаритные товары и товары частого спроса.
На последующих - товары, требующие длительного време-
ни для выбора.
Принципы размещения:
• размещение товаров, обеспечивающее их широкий
выбор;
• создание максимальных удобств покупателям при
выборе;
• учет движения покупательских потоков;
Таблица 16
Примерное распределение площади
торгового зала универсама, м
2
• обеспечение должной обозримости товаров покупа-
телями;
• учет физико-механических, химических и других
свойств товаров;
Размер универсама, м
2
Группа товара
400 650 1000 1500 2000
1 2 3 4 5 6
Хлеб 20 30 45 70 95
Кондитерские изделия 15 25 40 60 80
Бакалея 35 50 80 125 170
Молочные продукты 30 45 70 114 150
Гастрономия 45 65 100 160 215
Вино, пиво, напитки 15 20 35 50 75
Мясо 24 40 62 95 130
Рыба 10 15 25 40 56
Овощи 35 50 80 125 170
Фрукты 15 20 35 55 75
Белье 5 10 20 30 40
Обувь (домашняя) 5 5 10 15 20
Чулки, носки 15 25 35 55 75
Галантерея, парфюмерия 40 65 110 160 220
Посудохозяйственные товары 35 55 90 150 180
Культтовары 15 30 40 60 80
Спортивные товары 5 10 15 20 30
Итого площадь торгового зала 364 560 892 1374 1856
Площадь для дополнительных услуг 36 90 108 126 144
Всего торговая площадь 400 650 1000 1500 2000
66 67

Страницы