Программа по товароведно-технологической практике для студентов специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров". Занданова Т.Н. - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

1.ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ
В соответствии с учебным планом студенты специ-
альности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»
проходят товароведно-технологическую практику в конце
шестого семестра в течение 3-х недель. Практика прово-
диться с целью закрепления теоретических знаний по осно-
вам товароведения и экспертизы товаров, технологии про-
довольственных товаров, управление торговыми предпри-
ятиями, стандартизации, метрологии и сертификации, а
также для дальнейшего формирования профессиональных
навыков.
Задачи производственной практики:
- ознакомление с организационно-производственной
структурой предприятия и системой материально-
технического снабжения;
-изучение основных технологических операций произ-
водства и установление их влияния на формирование каче-
ства готовых изделий;
-анализ причины возникновения и характер возмож-
ных дефектов готовой продукции, составление ситуацион-
ных задач;
-изучение ассортимента товаров и потребительского
спроса;
-ознакомление с методами и формами контроля каче-
ства и учета сырья, полуфабрикатов и готовых изделий;
Кроме этого студент должен собрать материал для вы-
полнения курсовых работ по дисциплинам «Проектирова-
ние торговых предприятий», «Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров»
Предполагаемые базы практики:
-коммерческие структуры;
-производственные предприятия.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
Базой практики могут быть любые коммерческие
структуры (райпо, магазины, торгово-закупочные базы, му-
ниципальные предприятия, торговые дома и т.п.) различных
форм собственности и производственные предприятия, вы-
рабатывающие продовольственные товары (акционерные
общества, частные предприятия, цеха малой мощности,
фабрики и заводы).
Отчет по практике должен быть в жесткой обложке и
включать титульный лист, содержание, материал, собран-
ный согласно приведенной ниже структуре, выводы и
предложения, библиографический список используемой ли-
тературы, приложения.
2.1. Производственная практика в коммерческих
структурах
Структура отчета по производственной практике в
коммерческих структурах:
Титульный лист
Содержание
1. Характеристика предприятия
2.Характеристика торгового ассортимента.
3.Организация торгово-технологического процесса на
предприятии
4. Управление торгово-технологическими процессами
5.Организация контроля качества, реализуемых то-
варов.
Титульный лист оформлять согласно приложению 1.
Содержание должно содержать перечень структурных
элементов отчета с указанием номеров страниц, с которых
начинается их местоположение в тексте, в т.ч.:
- разделы, пункты, подпункты;
- библиографический список;
- приложения.

Страницы