Программа производственной практики для студентов 4 курса специальности 260202 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Заятуева М.Г - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Федеральное агентство по образованию
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПРОГРАММА
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
для студентов 4 курса специальности
260202 – Технология хлеба, кондитерских
и макаронных изделий
Составители: Заятуева М.Г.
Доржиев В.В.
Матуев А.С.
Халапханова Л.В.
Улан-Удэ 2007
Аннотация
Производственную практику студенты проходят после
общеинженерной практики, во время которой они получили
информацию и приобрели практические навыки, связанные с
выбранной специальностью: ознакомились с
производственным процессом.
В процессе прохождения производственной практики
студенты должны ознакомиться с организационно-
производственной структурой предприятия, системой
материально-технического снабжения, изучить
технологическое оборудование и установить их влияние на
формирование качества готовой продукции, проанализировать
причины возникновения и характер возможных дефектов и
брака готовых изделий; изучить ассортимент продукции,
методы и формы контроля качества и учета сырья,
полуфабрикатов и готовой продукции.
Ключевые слова: производственная практика, технологическое
оборудование, готовая продукция, полуфабрикаты,
лаборатория, технологическая схема, склады, контроль
производства, отчет.
Составители: Заятуева М.Г., Доржиев В.В., Матуев А.С.,
Халапханова Л.В.
Рецензент: к.т.н., асс. каф. ПАИ Абидуев А.А. 
    Федеральное агентство по образованию                                  Аннотация
                                                         Производственную практику студенты проходят после
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                   общеинженерной практики, во время которой они получили
    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
                                                   информацию и приобрели практические навыки, связанные с
                                                   выбранной       специальностью:      ознакомились       с
                                                   производственным процессом.
                                                         В процессе прохождения производственной практики
                                                   студенты    должны    ознакомиться   с    организационно-
                                                   производственной    структурой   предприятия,    системой
                                                   материально-технического        снабжения,        изучить
               ПРОГРАММА
                                                   технологическое оборудование и установить их влияние на
    ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ                      формирование качества готовой продукции, проанализировать
                                                   причины возникновения и характер возможных дефектов и
     для студентов 4 курса специальности
                                                   брака готовых изделий; изучить ассортимент продукции,
   260202 – Технология хлеба, кондитерских         методы и формы контроля качества и учета сырья,
                                                   полуфабрикатов и готовой продукции.
           и макаронных изделий

                                                   Ключевые слова: производственная практика, технологическое
                                                   оборудование,     готовая   продукция,     полуфабрикаты,
                                                   лаборатория, технологическая схема, склады, контроль
                                                   производства, отчет.

                   Составители: Заятуева М.Г.
                                Доржиев В.В.
                                Матуев А.С.        Составители: Заятуева М.Г., Доржиев В.В., Матуев А.С.,
                                Халапханова Л.В.   Халапханова Л.В.
                                                   Рецензент: к.т.н., асс. каф. ПАИ Абидуев А.А.




               Улан-Удэ 2007

Страницы