ВУЗ:
Составители:
странстве и под действием центробежных сил разделяется на две фракции
(легкую – сливки и тяжелую – обезжиренное молоко) и механические за-
грязнения.
Под действием напора, создаваемого непрерывно поступающим в ба-
рабан молоком, сливки, как более легкая фракция, стремятся к оси враще-
ния и через отверстие регулировочного винта выводятся наружу, в прием-
ник сливок. Обезжиренное молоко центробежной силой отбрасывается к
периферии барабана и напором поднимается в горловину барабана, откуда
выводится через приемник обезжиренного молока.
Сепаратор состоит из следующих основных узлов: электропривода,
барабана и приемно-выводного устройства.
Электропривод представляет собой пластмассовый корпус, в котором
на упругих резиновых опорах смонтирован электродвигатель. Для установ-
ки барабана на конце вала электродвигателя имеются посадочный конус и
паз. Регулировка барабана по высоте производится специальным винтом,
который после регулировки должен быть застопорен гайкой. Электропита-
ние к электродвигателю сепаратора подводится шнуром соединительным,
имеющим на конце двухполюсную вилку, через выключатель, установлен-
ный на корпусе. К рабочему месту сепаратор крепится с помощью шпильки
и гайки. Вибрация сепаратора во время работы гасится резиновыми амор-
тизаторами. Поверхность рабочего места должна быть горизонтальной и
ровной для обеспечения вертикальной установки сепаратора.
Барабан – основной узел сепаратора, в котором под действием центро-
бежных сил происходит процесс разделения молока на сливки и обезжирен-
ное молоко (рис. 8.1). Барабан состоит из основания, тарелкодержателя, па-
кета тарелок 8, тарелки разделительной 9 с регулировочным винтом 10,
уплотнительного кольца, 1 шт. крышки и гайки. При сборке барабана, в
условиях эксплуатации, гайка должна быть затянута до совпадения
контрольных рисок.
Приемно-выводное устройство (2, 4, 5) служит для осуществления по-
дачи молока в барабан, вывода сливок и обезжиренного молока. Оно состо-
ит из молокоприемника с краном 2, 3, приемника сливок 4 и приемника
обезжиренного молока (обрата) 5.
Ниже приведена техническая характеристика и комплектность сепара-
тора-сливкоотделителя модели "Плава-Э".
8.1 Техническая характеристика сепаратора-сливкоотделителя
модели "Плава-Э"
Наименование показателя Величина
Производительность, л/ч., не менее 50
Вместимость молокоприемника, л, не менее 5,5
Рабочая частота вращения барабана, об/мин 12000…2400
Время набора барабана рабочей частоты враще-
ния, мин
1...2
Количество тарелок в барабане, шт. 9...11
Время непрерывной работы до очистки бараба-
на, мин, не более
30
Содержание жира в обезжиренном молоке,
проценты, не более
0,05
Предел регулирования отношения сливок к
обезжиренному молоку
от 1:4 до 1:10
Температура сепарируемого молока, град 35...45
Электродвигатель, тип ДК 90 – 40 – 12
Мощность, Вт 80 + 24
Частота вращения, об/мин. 12000 + 500
Напряжение, В 220
Частота тока, Гц 50
Габаритные размеры сепаратора в сборе, мм,
не более 336 + 2
Длина 336 – 2
