ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Лабораторные работы предназначены для закрепления теоретических знаний, а также формирования практи-
ческих навыков работы с биологическими объектами и анализа основных закономерностей их поведения на отдель-
ных этапах биотехнологического производства.
Приведены методические указания для подготовки, выполнения и обработки полученных результатов, вопро-
сы для самоконтроля.
Предназначены для студентов 4 курса дневного отделения специальности 240902.
УДК 664 (075)
ББК Л81я73-5
© ГОУ ВПО «Тамбовский государственный
технический университет» (ТГТУ), 2006
Министерство образования и науки Российской Федерации
ГОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет»
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ПИЩЕВОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ
Лабораторные работы
Тамбов
♦ Издательство ТГТУ ♦
2006
