Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 127 стр.

    – отправка таких животных гоном, а также сдача их на ското-
приемные базы и в скотооткормочные хозяйства запрещается;
    – крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи и лошади должны
быть забиркованы: на них составляется опись с указанием в ней
вида животных и номера бирки (тавра);
    – в ветеринарном свидетельстве (справке), выдаваемом на
указанный скот, должно быть отмечено, что животные положи-
тельно реагируют на бруцеллез и указан вид возбудителя болез-
ни;
    – перед отправкой на убой взрослого поголовья крупного и
мелкого рогатого скота, содержащегося на благополучных по
бруцеллезу фермах, входящих в состав неблагополучных хо-
зяйств, животных обследуют на бруцеллез, но не более чем за 30
дней до отправки;
    – животные с клиническими признаками бруцеллеза не подле-
жат отправке на предприятия мясной промышленности и их уби-
вают на месте (в хозяйствах) на оборудованном убойном пункте
(площадке) под контролем ветеринарного врача, обслуживающе-
го хозяйство, и представителя центра государственного санитар-
но-эпидемиологического надзора с соблюдением мер профилак-
тики и выполнения требований, предупреждающих рассеивание
инфекции;
    – прием и убой отдельных положительно реагирующих на бру-
целлез животных производится на санитарной бойне;
    – при поступлении на мясокомбинат больших партий животных
их принимают, взвешивают и содержат изолированно от здоро-
вых животных в специально выделенных для этих целей загонах.
Убой в этом случае разрешается в убойном цехе, либо в конце
смены, либо в отдельную смену, либо в специально выделенный
день;
    – санитарную оценку мяса и других продуктов убоя производят
согласно действующим «Правилам ветеринарного осмотра убой-
ных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мя-
сопродуктов»;
    – после окончания убоя помещение санитарной бойни, убой-
ного цеха, базы предубойного содержания, технологическое обо-
рудование, инвентарь, санитарную и специальную одежду и
обувь, используемые при переработке скота и продуктов его убоя
подвергают дезинфекции в соответствии с «Инструкцией по про-
ведению ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезинсекции

                               125