Методические указания по курсовому проектированию по дисциплине "Технология производства продуктов питания". Батуева С.Д - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Выполнение технологической части курсового проекта завершается составлением
графической схемы технологических процессов на листе формата 24. На схеме должна быть
показана взаимосвязь движения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции по
технологической схеме производства с момента приёмки сырья до выпуска готовой
продукции с указанием метрологического обеспечения производства.
Приложение 1
Тематика курсовых работ включает разработки по анализу производства мясных
баночных консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов и соленостей.
Приложение 2
(Образец титульного листа)
Министерство образования Российской Федерации
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра: “Технология мясных и консервированных продуктов”
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
На тему: “Анализ существующих технологий производства варёных колбас”
Выполнил: (ФИО)
Проверил: (ФИО)
Улан-Удэ, 2001 
       Выполнение технологической части курсового проекта завершается составлением
графической схемы технологических процессов на листе формата 24. На схеме должна быть
показана взаимосвязь движения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции по
технологической схеме производства с момента приёмки сырья до выпуска готовой
продукции с указанием метрологического обеспечения производства.


                                                                     Приложение 1
       Тематика курсовых работ включает разработки по анализу производства мясных
баночных консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов и соленостей.



                                                                       Приложение 2

                                 (Образец титульного листа)

                       Министерство образования Российской Федерации

           ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ
                                 УНИВЕРСИТЕТ
               Кафедра: “Технология мясных и консервированных продуктов”




                                   КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
           На тему: “Анализ существующих технологий производства варёных колбас”




                                                                    Выполнил: (ФИО)
                                                                    Проверил: (ФИО)




                                       Улан-Удэ, 2001

Страницы