Физиология питания. Битуева А.В. - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

1. Характеристика питания спортсменов при различных
видах спорта.
2. Рациональное питание крайних возрастных групп
населения. Особенности питания детей и подростков.
3. Физиологические и биохимические особенности
растущего организма.
4. Требования к энергетической ценности и химическому
составу питания детей и подростков. Рекомендуемый
режим питания детей.
5. Питание при умственном труде.
6. Питание при тяжелом физическом труде.
7. Питание людей, работающих во вредных условиях
(лечебно - профилактическое питание).
8. Особенности построения рационального питания для
детей различного возраста.
9. Школьное питание, физиологические требования к
составлению меню школьных завтраков и обедов.
10. Рациональное питание в пожилом возрасте и
старости.
11. Продуктовый набор питания детей и подростков и
виды кулинарной обработки. Неблагоприятные последствия
неполноценного питания и нарушения режима питания.
12. Характеристика процессов старения организма.
Рациональное питание людей пожилого и старческого
возраста. Требования к рекомендуемым продуктам и
способам кулинарной обработки.
13. Принципы режима питания пожилых людей.
Особенности питания долгожителей. Профилактическая
направленность питания пожилых людей.
14. Физиологические требования к составлению меню и
организации питания в столовых и промышленных
предприятиях.
15. Особенности организации питания рабочих горячих
цехов, особенности режима питания и составления меню
для работающих в ночные смены.
16. Организация питания людей умственного труда и
тяжелого физического труда.
17. Особенности организации питания
сельскохозяйственных рабочих и составления меню для
сельскохозяйственных рабочих.
18. Требования к меню комплексных обедов для
различных групп населения. Физиологические принципы
сочетаемости продуктов и блюд, достижение
разнообразия питания в течение двух рабочих недель.
19. Особенности организации питания в
общеобразовательных школах. Принципы составления
меню школьных завтраков и обедов.
20. Питание учащихся ПТУ, студентов вузов и
техникумов.
Подраздел 4.2 Физиологические основы диетического
(лечебного) питания 
1. Характеристика питания спортсменов при различных      13.   Принципы режима питания пожилых людей.
видах спорта.                                            Особенности питания долгожителей. Профилактическая
                                                         направленность питания пожилых людей.
2. Рациональное питание крайних возрастных групп
населения. Особенности питания детей и подростков.       14.   Физиологические требования к составлению меню и
                                                         организации питания в столовых и промышленных
3. Физиологические   и    биохимические    особенности   предприятиях.
растущего организма.
                                                         15.    Особенности организации питания рабочих горячих
4. Требования к энергетической ценности и химическому    цехов, особенности режима питания и составления меню
составу питания детей и подростков. Рекомендуемый        для работающих в ночные смены.
режим питания детей.
                                                         16.    Организация питания людей умственного труда и
5. Питание при умственном труде.                            тяжелого физического труда.
6. Питание при тяжелом физическом труде.                 17.    Особенности         организации         питания
                                                            сельскохозяйственных рабочих и составления меню для
7. Питание людей, работающих во вредных условиях
                                                            сельскохозяйственных рабочих.
(лечебно - профилактическое питание).
                                                         18.    Требования к меню комплексных обедов для
8. Особенности построения рационального питания для
                                                            различных групп населения. Физиологические принципы
детей различного возраста.
                                                            сочетаемости    продуктов    и    блюд,    достижение
9. Школьное питание, физиологические требования к           разнообразия питания в течение двух рабочих недель.
составлению меню школьных завтраков и обедов.
                                                         19.   Особенности      организации    питания     в
10.    Рациональное питание в пожилом возрасте и            общеобразовательных школах. Принципы составления
старости.                                                   меню школьных завтраков и обедов.

11.   Продуктовый набор питания детей и подростков и     20.    Питание учащихся ПТУ, студентов вузов и
виды кулинарной обработки. Неблагоприятные последствия      техникумов.
неполноценного питания и нарушения режима питания.
12.    Характеристика процессов старения организма.
                                                          Подраздел 4.2 Физиологические основы диетического
Рациональное питание людей пожилого и старческого
                                                                         (лечебного) питания
возраста. Требования к рекомендуемым продуктам и
способам кулинарной обработки.

Страницы