ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
нокислоты, г
гистидин
1,5 - 2
вещества 25
(жиры, пектин), г
Жиры, г
Жиры раститель-
ные
Полиненасыщен-
ные жирные ки-
слоты, г
холестерин
фосфолипиды
Минеральные ве-
щества, мг
кальций
фосфор
натрий
калий
хлориды
магний
железо
цинк
марганец
хром
медь
кобальт
молибден
селен
фториды
йодиды
80-100
20-25
2 – 6
0,3 – 0,6
5
800-1000
1000-1500
4000-6000
2500-5000
5000-7000
300-500
15
10 – 15
5 – 10
0,20 – 0,25
2
0,1 – 0,2
0,5
0,5
0,5 – 1,0
0,1 – 0,2
Витамины, мг
аскорбиновая
кислота (С)
тиамин (В
1
)
рибофлавин
( В
2
)
ниацин (РР)
пантотеновая
кислота (В
3
)
пиридоксин
(В
6
)
цианокобала-
мин (В
12
)
биотин
холин
рутин (Р)
фолацин (В
9
)
эргокальцифе-
рол ( D)
ретинол (А)
каротиноиды
α-токоферол
витамин К
липоевая ки-
слота
инозит (В
8
), г
50-70
1,5 – 2,0
2,0 – 2,5
15-25
5 – 10
2 – 3
0,002-
0,005
0,15-0,30
500-1000
25
0,2 – 0,4
0,0025-
0,01
(100-
400МЕ)
1,5 – 2,5
3,0 –5,0
10-20 (5-
30)
0,2 – 0,3
0,5
0,5 – 1,0
Энергетическая ценность – 11900 кДж (2850 ккал)
нокислоты, г вещества 25
гистидин 1,5 - 2
(жиры, пектин), г Витамины, мг
Жиры, г аскорбиновая
Жиры раститель- 80-100 кислота (С) 50-70
ные тиамин (В1) 1,5 – 2,0
Полиненасыщен- 20-25 рибофлавин
ные жирные ки- ( В2) 2,0 – 2,5
слоты, г ниацин (РР) 15-25
холестерин 2–6 пантотеновая
фосфолипиды 0,3 – 0,6 кислота (В3) 5 – 10
Минеральные ве- 5 пиридоксин 2–3
щества, мг (В6)
кальций цианокобала- 0,002-
фосфор 800-1000 мин (В12) 0,005
натрий 1000-1500 биотин 0,15-0,30
калий 4000-6000 холин 500-1000
хлориды 2500-5000 рутин (Р) 25
магний 5000-7000 фолацин (В9) 0,2 – 0,4
железо 300-500 эргокальцифе- 0,0025-
цинк 15 рол ( D) 0,01
марганец 10 – 15 ретинол (А) (100-
хром 5 – 10 каротиноиды 400МЕ)
медь 0,20 – 0,25 α-токоферол 1,5 – 2,5
кобальт 2 витамин К 3,0 –5,0
молибден 0,1 – 0,2 липоевая ки- 10-20 (5-
селен 0,5 слота 30)
фториды 0,5 инозит (В8), г 0,2 – 0,3
йодиды 0,5 – 1,0
0,1 – 0,2 0,5
0,5 – 1,0
Энергетическая ценность – 11900 кДж (2850 ккал)
