Методические указания по дисциплинам "Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения", "Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания". Битуева Э.Б - 14 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
№
п/п
Наименование Год
изд-я
Место
хран-ия
1. Донченко Л.В. Безопасность пи-
щевой продукции: Учебник для
вузов по спец. «Технология произ-
водства и переработки с/х продук-
ции» и «Товароведение пищевых
продуктов». – М.: Пищепромиздат.
2001 чит. зал
2. Донченко Л.В. Безопасность пи-
щевого сырья и продуктов питания
/ Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. –
М.: Пищепромиздат.
1999 чит. зал
3. Закревский В.В. Безопасность пи-
щевых продуктов и биологически
активных добавок к пище
2004 чит.зал
4. Кантере В.М. и др. Качество и
безопасность продуктов питания
2003 чит.зал
5. Гигиенические требования к ка-
честву и безопасности продоволь-
ственного сырья и пищевых про-
дуктов: СанПин 2.3.2.560-96. – М.
1997 чит. зал
6. Поздняковский В.М. Гигиеничес-
кие основы питания, безопасность
и экспертиза продовольственных
товаров. / В.М. Поздняковский. –
2-е изд. – Новосибирск
1999 чит. зал
абоне-
мент
7. Гигиеническая оценка сроков год-
ности пищевых продуктов: Метод.
указ-я: МУ 4.2.727 – 99:
Изд. офиц. / Гос. система сан. –
эпидем. нормирования РФ. – М.:
Минздрав России.
1999 чит. зал
№
п/п
Наименование Год
изд-я
Место
хран-ия
8. Гигиеническая экспертиза пище-
вых продуктов– Киев: Здоровье.
1989 чит. зал
9. Сырье и продукты пищевые. Ме-
тоды определения токсичных эле-
ментов: Сборник: Изд. офиц. – М.:
Издат-во стандартов
1999 чит. зал
10. Безвредность пищевых продук-тов
/Г.Р. Робертс, Э.Х. Март, и др.
Пер. с англ.– М.: Агропромиздат.
1986 чит. зал
11. Новикова К.Ф. Определение оста-
точных количеств пестицидов в
продуктах питания и объектах
внешней среды / К.Ф. Новикова,
С.С. Кукаленко.–М.: НИИТЭХИМ.
1982 чит. зал
12. Пестициды: Справочник / В.И.
Мартыненко, В.К. Промоненков,
С.С. Кукаленко и др. – М.: Агро-
промиздат.
1992 чит. зал
13. Пища и пестициды. Учебное посо-
бие / Т.Ф. Чиркина, Г.Ц. Цыбико-
ва, Е.И. Чебунина, Т.Н. Сперан-
ская. – Улан-Удэ: ВСГТУ.
2000 чит. зал
Подписано в печать 20.10.2004 г.
Формат 60х84 1/16. Усл.п.л. 1,16,
уч.- изд.л. 1,0. Тираж 100 экз.
Заказ №
_________________________________
Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ,
ул. Ключевская, 40 В. 
              7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ                         №             Наименование               Год     Место
                                                           п/п                                     изд-я   хран-ия
№              Наименование              Год     Место      8. Гигиеническая экспертиза пище-      1989    чит. зал
п/п                                     изд-я   хран-ия        вых продуктов– Киев: Здоровье.
 1. Донченко Л.В. Безопасность пи-      2001    чит. зал    9. Сырье и продукты пищевые. Ме-       1999    чит. зал
    щевой продукции: Учебник для                               тоды определения токсичных эле-
    вузов по спец. «Технология произ-                          ментов: Сборник: Изд. офиц. – М.:
    водства и переработки с/х продук-                          Издат-во стандартов
    ции» и «Товароведение пищевых                          10. Безвредность пищевых продук-тов     1986    чит. зал
    продуктов». – М.: Пищепромиздат.                           /Г.Р. Робертс, Э.Х. Март, и др.
 2. Донченко Л.В. Безопасность пи-      1999    чит. зал       Пер. с англ.– М.: Агропромиздат.
    щевого сырья и продуктов питания                       11. Новикова К.Ф. Определение оста-     1982    чит. зал
    / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. –                           точных количеств пестицидов в
    М.: Пищепромиздат.                                         продуктах питания и объектах
 3. Закревский В.В. Безопасность пи-    2004    чит.зал        внешней среды / К.Ф. Новикова,
    щевых продуктов и биологически                             С.С. Кукаленко.–М.: НИИТЭХИМ.
    активных добавок к пище                                12. Пестициды: Справочник / В.И.        1992    чит. зал
 4. Кантере В.М. и др. Качество и       2003    чит.зал        Мартыненко, В.К. Промоненков,
    безопасность продуктов питания                             С.С. Кукаленко и др. – М.: Агро-
 5. Гигиенические требования к ка-      1997    чит. зал       промиздат.
    честву и безопасности продоволь-                       13. Пища и пестициды. Учебное посо-     2000    чит. зал
    ственного сырья и пищевых про-                             бие / Т.Ф. Чиркина, Г.Ц. Цыбико-
    дуктов: СанПин 2.3.2.560-96. – М.                          ва, Е.И. Чебунина, Т.Н. Сперан-
 6. Поздняковский В.М. Гигиеничес-      1999    чит. зал       ская. – Улан-Удэ: ВСГТУ.
    кие основы питания, безопасность             абоне-
    и экспертиза продовольственных                мент
    товаров. / В.М. Поздняковский. –
    2-е изд. – Новосибирск
 7. Гигиеническая оценка сроков год-    1999    чит. зал        Подписано в печать 20.10.2004 г.
    ности пищевых продуктов: Метод.                             Формат 60х84 1/16. Усл.п.л. 1,16,
    указ-я: МУ 4.2.727 – 99:                                    уч.- изд.л. 1,0. Тираж 100 экз.
    Изд. офиц. / Гос. система сан. –                            Заказ №_________________________________
    эпидем. нормирования РФ. – М.:                              Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ,
    Минздрав России.                                            ул. Ключевская, 40 В.

Страницы