ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Выписка из рабочего учебного плана для студентов заочно-
го и ускоренного обучения направления 655900
Объем работы студентов в часах
из них аудиторных занятий
Индекс
по
ГОСВО
Всего
Всего Лекций Лаб.раб
Пр.
зан.
СРС
заочная форма обучения
ОПД. Ф.
09. 01.
99
32
16
12
4
67
ускоренная форма обучения
ОПД.Ф.
09. 01.
99
24
12
10
2
75
Структура курса
• “Физиология питания” является дисциплиной общепро-
фессионального блока в соответствии с требованиями
Государственного образовательного стандарта высшего
профессионального образования по направлению
655700 - Технология продовольственных продуктов спе-
циального назначения и общественного питания;
• главным понятием курса является теория питание;
• курс состоит из 4 модулей: модуль1 “Физиологичес-кие
системы, связанные с питанием”, модуль2 “Алиментар-
ные и неалиментарные факторы питания”, модуль 3 “Тео-
рия питания”, модуль4
- “Физиологические основы пита-
ния отдельных групп населения”;
• курс читается после дисциплин органическая и биологи-
ческая химии;
• модули “Физиологические системы, связанные с питани-
ем” и “Алиментарные и неалиментарные факторы пита-
ния”, соответствуют целям обучения по уровням: иметь
представление и знать;
• модули 3 “Теория питания” и 4 “Физиологические осно-
вы питания отдельных групп населения” соответствует
целям обучения: знать и уметь;
• достижение целей обучения по модулю контролируется
мероприятиями: защита лабораторной работы, выполне-
ние контрольной работы, решение ситуационной задачи;
• учебным планом специальностей предусмотрены лабо-
раторные и практические занятия;
• целью лабораторных и практических занятий является
углубление теоретических познаний, приобретение на-
выков экспериментальной работы и практическое освое-
ние принципов составления рационов питания для раз-
личных групп населения;
• студенты выполняют контрольную работу, состоящую из
3 заданий: теоретического вопроса, расчетного задания
и ситуационной задачи (согласно варианту);
• полученные знания и умения по курсу могут быть ис-
пользованы при изучении дисциплин: СД. 01 “Техноло-
гия продуктов общественного питания” (специальность
271200), а также в будущей профессиональной деятель-
ности, так как организация сбалансированного и адекват-
Выписка из рабочего учебного плана для студентов заочно- • модули “Физиологические системы, связанные с питани-
го и ускоренного обучения направления 655900 ем” и “Алиментарные и неалиментарные факторы пита-
Объем работы студентов в часах ния”, соответствуют целям обучения по уровням: иметь
Индекс
из них аудиторных занятий
по представление и знать;
Всего Пр. СРС
ГОСВО Всего Лекций Лаб.раб
зан. • модули 3 “Теория питания” и 4 “Физиологические осно-
заочная форма обучения вы питания отдельных групп населения” соответствует
ОПД. Ф.
09. 01. 99 32 16 12 4 67 целям обучения: знать и уметь;
ускоренная форма обучения • достижение целей обучения по модулю контролируется
ОПД.Ф.
09. 01. 99 24 12 10 2 75 мероприятиями: защита лабораторной работы, выполне-
ние контрольной работы, решение ситуационной задачи;
Структура курса • учебным планом специальностей предусмотрены лабо-
• “Физиология питания” является дисциплиной общепро- раторные и практические занятия;
фессионального блока в соответствии с требованиями • целью лабораторных и практических занятий является
Государственного образовательного стандарта высшего углубление теоретических познаний, приобретение на-
профессионального образования по направлению выков экспериментальной работы и практическое освое-
655700 - Технология продовольственных продуктов спе- ние принципов составления рационов питания для раз-
циального назначения и общественного питания; личных групп населения;
• главным понятием курса является теория питание; • студенты выполняют контрольную работу, состоящую из
• курс состоит из 4 модулей: модуль1 “Физиологичес-кие 3 заданий: теоретического вопроса, расчетного задания
системы, связанные с питанием”, модуль2 “Алиментар- и ситуационной задачи (согласно варианту);
ные и неалиментарные факторы питания”, модуль 3 “Тео- • полученные знания и умения по курсу могут быть ис-
рия питания”, модуль4 - “Физиологические основы пита- пользованы при изучении дисциплин: СД. 01 “Техноло-
ния отдельных групп населения”; гия продуктов общественного питания” (специальность
• курс читается после дисциплин органическая и биологи- 271200), а также в будущей профессиональной деятель-
ческая химии; ности, так как организация сбалансированного и адекват-
