Программа и контрольные вопросы по физиологии питания. Битуева Э.Б. - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

3. Исследование влияния МЦ на скорость рас-
щепления крахмала.
2 2
4. Определение состава белков мяса и печени. 2 -
5. Определение присутствие холестерина в
продукте (белок и желток яйца).
2 2
6. Установление источников легкоусвояемого
кальция и железа.
2 2
ИТОГО: 12 10
практические занятия
1. Физиологические принципы составления
рационов питания для различных групп на-
селения.
4
2
ИТОГО: 4 2
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ.
№ Наименование Часы
п/п деятельности з\о у\о
1. Проработка теоретического материала,
работа с литературой;
22
27
2. Подготовка к лабораторным и практиче-
ским занятиям и их защита;
12
10
3. Выполнение контрольной работы:
- физиологические системы, связанные с
питанием;
- расчет биологической ценности белка в
заданном продукте;
33
10
6
38
12
6
№ Наименование Часы
п/п деятельности з\о у\о
- особенности рационов питания различ-
ных групп населения (задача).
17 20
ИТОГО: 67 75
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
I. Физиологические системы, связанные с питанием.
1.1. Функции нервной системы.
1.2. Нейрон и его строение. Рефлексы.
1.3. Гуморальная регуляция.
1.4. Железы внутренней секреции: роль, функции.
1.5.Влияние пищевых факторов на деятельность НГС.
1.6. Дыхательная система.
1.7. Кровь и органы кровообращения.
1.8. Выделительная система.
1.9. Роль пищевых факторов в деятельности физиологиче-
ских систем, связанных с питанием.
1.10. Сущность и типы пищеварения.
1.11. Ротовая полость. Состав и свойства слюны.
1.12. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудоч-
ного сока.
1.13. Пищеварение в 12-перстной кишке.
1.14. Процессы пищеварения в тонком кишечнике.
1.15. Роль печени и поджелудочной железы в процессе пи-
щеварения .
1.16. Процессы всасывания продуктов пищеварения и ус-
воения пищи.
1.17. Роль толстого кишечника в процессе пищеварения.
1.18. Регуляция процессов пищеварения.
1.19. Влияние пищевых факторов на процесс пищеварения.
1.20. Возрастные физиологические особенности пищеваре-
ния. 
 3. Исследование влияния МЦ на скорость рас-    2    2    1.1. Функции нервной системы.
    щепления крахмала.
                                                          1.2. Нейрон и его строение. Рефлексы.
 4. Определение состава белков мяса и печени.   2    -
 5. Определение присутствие холестерина в       2    2    1.3. Гуморальная регуляция.
    продукте (белок и желток яйца).                       1.4. Железы внутренней секреции: роль, функции.
 6. Установление источников легкоусвояемого     2    2
    кальция и железа.                                     1.5.Влияние пищевых факторов на деятельность НГС.
                   ИТОГО:                       12   10   1.6. Дыхательная система.
                 практические занятия
 1. Физиологические принципы составления                  1.7. Кровь и органы кровообращения.
    рационов питания для различных групп на-    4    2    1.8. Выделительная система.
    селения.
                                                          1.9. Роль пищевых факторов в деятельности физиологиче-
                   ИТОГО:                       4    2
                                                              ских систем, связанных с питанием.
      САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ.
                                                          1.10. Сущность и типы пищеварения.
№                  Наименование                 Часы      1.11. Ротовая полость. Состав и свойства слюны.
п/п                деятельности               з\о у\о     1.12. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудоч-
 1.  Проработка теоретического материала,
    работа с литературой;                     22 27            ного сока.
 2. Подготовка к лабораторным и практиче-                 1.13. Пищеварение в 12-перстной кишке.
    ским занятиям и их защита;                12 10
 3. Выполнение контрольной работы:            33 38       1.14. Процессы пищеварения в тонком кишечнике.
      - физиологические системы, связанные с              1.15. Роль печени и поджелудочной железы в процессе пи-
    питанием;                                 10 12
      - расчет биологической ценности белка в                  щеварения .
    заданном продукте;                         6    6     1.16. Процессы всасывания продуктов пищеварения и ус-
№                  Наименование                 Часы
                                                               воения пищи.
п/п                деятельности               з\о у\о
      - особенности рационов питания различ- 17 20        1.17. Роль толстого кишечника в процессе пищеварения.
    ных групп населения (задача).
                                                          1.18. Регуляция процессов пищеварения.
                   ИТОГО:                     67 75
                                                          1.19. Влияние пищевых факторов на процесс пищеварения.
            КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ                           1.20. Возрастные физиологические особенности пищеваре-
I. Физиологические системы, связанные с питанием.              ния.

Страницы