Определение качества молока. Богатова О.В - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

указанных граф получают искомую плотность молока приведенную к
20 °С;
б) с помощью коэффициента поправки (если таблицы не имеется). На
каждый градус температуры ниже или выше 20 °С делают поправ-
ку, равную ±0,2 °А. Если температура молока ниже 20 °С, то 0,2
умножают на разность температур и произведение вычитают из по-
казания ареометра. При температуре выше 20 °С произведение при-
бавляют к показанию ареометра.
П р и м е р. Определить плотность молока при 20 °С, если температу-
ра его 17 °С, а на шкале погружения ареометра отмечается 32 °А. Разница
температур составит 3 °С (20-17). Поправка на температуру будет равна
0,2·3=0,6. Плотность молока, выраженная в градусах ареометра и приведен-
ная к 20 °С, будет равна 31,4 °А (32-0,6). Для получения значения истинной
плотности исследуемого молока впереди полученной цифры надо поставить
1,0. Получим 1,0314 г/см
3
.
6
       указанных граф получают искомую плотность молока приведенную к
          20 °С;
       б) с помощью коэффициента поправки (если таблицы не имеется). На
          каждый градус температуры ниже или выше 20 °С делают поправ-
          ку, равную ±0,2 °А. Если температура молока ниже 20 °С, то 0,2
          умножают на разность температур и произведение вычитают из по-
          казания ареометра. При температуре выше 20 °С произведение при-
          бавляют к показанию ареометра.
       П р и м е р. Определить плотность молока при 20 °С, если температу-
ра его 17 °С, а на шкале погружения ареометра отмечается 32 °А. Разница
температур составит 3 °С (20-17). Поправка на температуру будет равна
0,2·3=0,6. Плотность молока, выраженная в градусах ареометра и приведен-
ная к 20 °С, будет равна 31,4 °А (32-0,6). Для получения значения истинной
плотности исследуемого молока впереди полученной цифры надо поставить
1,0.                 Получим                    1,0314                г/см3.




6

Страницы