Химия пищи. Чиркина Т.Ф. - 8 стр.

UptoLike

Составители: 

ния стабильности продуктов.
9. Перечислите вкусовые и ароматические вещества, отно-
сящиеся к пищевым добавкам.
10. В чем разница между понятиями «пищевая добавка» и
БАД?
11. Классификация БАД.
IV.Выбор варианта задания.
Таблица 1
Послед. цифра номера зачет книжки Пред
по-
след-
няя
циф-
ра
зачет
книж
ки
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
0 1 11 12 13 14 15 16 17 18 19
1 2 20 29 30 31 32 33 34 35 36
2 3 21 37 45 46 47 48 49 50 49
3 4 22 38 48 1 8 9 10 11 12
4 5 23 39 47 2 13 14 15 16 17
5 6 24 40 46 3 18 19 20 21 22
6 7 25 41 45 4 23 27 28 29 30
7 8 26 42 44 5 24 31 34 35 36
8 9 27 43 42 6 25 32 37 38 41
9 10 28 44 43 7 26 33 39 40 42
Номера контрольных вопросов согласно выбранному вари-
анту определяются по таблице 2.
14
Таблица 2
Вопросы вари-
анта
1 2 3 4 5
1 1,14 2,1 3,2 4,10 5,3
2 1,13 2,2 3,3 4,9 5,4
3 1,12 2,3 3,4 4,8 5,5
4 1,11 2,4 3,5 4,7 5,6
5 1,10 2,5 3,6 4,6 5,6
6 1,9 2,6 3,7 4,5 5,8
7 1,8 2,7 3,8 4,4 5,9
8 1,7 2,8 3,9 4,3 5,10
9 1,6 2,9 3,10 4,2 5,1
10 1,5 2,10 3,9 4,1 5,2
11 1,4 2,9 3,8 4,10 5,3
12 1,3 2,8 3,7 4,9 5,4
13 1,2 2,7 3,6 4,8 5,5
14 1,1 2,6 3,5 4,7 5,6
15 1,2 2,5 3,4 4,6 5,7
16 1,3 2,4 3,3 4,5 5,8
17 1,4 2,3 3,2 4,4 5,9
18 1,5 2,2 3,1 4,3 5,10
19 1,6 2,1 3,2 4,2 5,9
20 1,7 2,10 3,3 4,1 5,8
21 1,8 2,9 3,4 4,10 5,7
22 1,9 2,8 3,5 4,9 5,6
23 1,10 2,7 3,6 4,8 5,5
24 1,11 2,6 3,7 4,7 5,4
25 1,12 2,5 3,8 4,6 5,3
26 1,13 2,4 3,9 4,5 5,2
27 1,14 2,3 3,10 4,4 5,1
28 1,11 2,2 3,9 4,3 5,2
29 1,2 2,1 3,8 4,2 5,3
30 1,3 2,10 3,7 4,1 5,4
15
    ния стабильности продуктов.                                                                        Таблица 2
9. Перечислите вкусовые и ароматические вещества, отно-       № вари-                 Вопросы
    сящиеся к пищевым добавкам.                               анта        1      2       3        4        5
10. В чем разница между понятиями «пищевая добавка» и             1     1,14    2,1     3,2     4,10      5,3
    БАД?                                                          2     1,13    2,2     3,3      4,9      5,4
11. Классификация БАД.                                            3     1,12    2,3     3,4      4,8      5,5
                                                                  4     1,11    2,4     3,5      4,7      5,6
                                                                  5     1,10    2,5     3,6      4,6      5,6
                IV.Выбор варианта задания.                        6      1,9    2,6     3,7      4,5      5,8
                                                  Таблица 1       7      1,8    2,7     3,8      4,4      5,9
Пред     Послед. цифра номера зачет книжки                        8      1,7    2,8     3,9      4,3     5,10
по-       1   2     3    4    5     6   7    8     9    0         9      1,6    2,9    3,10      4,2      5,1
след-
                                                                 10      1,5   2,10     3,9      4,1      5,2
няя
                                                                 11      1,4    2,9     3,8     4,10      5,3
циф-
                                                                 12      1,3    2,8     3,7      4,9      5,4
ра №
зачет                                                            13      1,2    2,7     3,6      4,8      5,5
книж                                                             14      1,1    2,6     3,5      4,7      5,6
ки                                                               15      1,2    2,5     3,4      4,6      5,7
  0       1   11   12   13   14   15   16    17    18   19       16      1,3    2,4     3,3      4,5      5,8
                                                                 17      1,4    2,3     3,2      4,4      5,9
     1   2    20   29   30   31   32   33    34    35   36       18      1,5    2,2     3,1      4,3     5,10
     2   3    21   37   45   46   47   48    49    50   49       19      1,6    2,1     3,2      4,2      5,9
     3    4   22   38   48    1    8    9    10    11   12       20      1,7   2,10     3,3      4,1      5,8
     4    5   23   39   47    2   13   14    15    16   17       21      1,8    2,9     3,4     4,10      5,7
     5    6   24   40   46    3   18   19    20    21   22       22      1,9    2,8     3,5      4,9      5,6
     6    7   25   41   45    4   23   27    28    29   30       23     1,10    2,7     3,6      4,8      5,5
     7    8   26   42   44    5   24   31    34    35   36       24     1,11    2,6     3,7      4,7      5,4
     8    9   27   43   42    6   25   32    37    38   41       25     1,12    2,5     3,8      4,6      5,3
     9   10   28   44   43    7   26   33    39    40   42       26     1,13    2,4     3,9      4,5      5,2
                                                                 27     1,14    2,3    3,10      4,4      5,1
Номера контрольных вопросов согласно выбранному вари-            28     1,11    2,2     3,9      4,3      5,2
анту определяются по таблице 2.                                  29      1,2    2,1     3,8      4,2      5,3
                                                                 30      1,3   2,10     3,7      4,1      5,4
14                                                                                                              15