Экспертиза продуктов пищевой промышленности. Чудотворцев И.Г - 19 стр.

                                               19

              4. Биолог ическ и а к т ивны едоба вк и – БАД

      Б и олог и че ск и ак ти вны е добавк и - природ н ые (ид ен т ичн ые природ н ым )
биол огически а кт ивн ые вещ ест ва , пред н а зн а чен н ые д л я у пот ребл ен ия
од н оврем ен н о с пищ ей ил и введ ен ия в сост а в пищ евых прод у ктов.
Биол огические д оба вки от л ича ют ся от пищ евых д оба вок тем , что сод ерж а т
би ологи ч ески а кт и вные вещ ест ва . БАД т а кж е от л ича ют ся от л ека рст вен н ых
препа ра т ов. Н а у па ковке БАД и в рекл а м е о н их н ед опу ст им ы реком ен д а ции
т ипа : за щ ищ а ет от : … , у м ен ь ш а ет сод ерж а н ие хол ест ерин а в крови,
пред н а зн а ча ет ся д л я н орм а л иза ции кровян ого д а вл ен ия и т . д .
      М ож н о у сл овн о ска за т ь , чт о БАД за н им а ют пром еж у т очн ое пол ож ен ие
м еж д у прод у кт а м и пит а н ия и л ека рст вен н ым и сред ст ва м и.

                                   К ласси фи к ац и я Б А Д

       Биол огически а кт ивн ые д оба вки к пищ е д ел ят н а д ве гру ппы:
н ут риц евт ичес кие сред ст ва и параф арм ац евт ичес кие препа ра т ы.
       И н гред иен т а м и    па ра ф а рм а цевт иков,    ка к       пра вил о,      явл яют ся
произра ст а ющ ие в России и д ру гих ст ра н а х м ира л ека рствен н ые и пищ евые
ра ст ен ия, т а кие, ка к боярыш н ик, ж ен ь -ш ен ь , эл еу т ерококк, м ят а , ва л ериа н а ,
од у ва н чик, кру ш ин а , и м ен ее зн а ком ые, экзот ические —                щ ит ол ист н ик
а зиа т ский ("гот у кол а "), гин кго бил оба , перец ка ва ка ва , кош а чий когот ь ,
са рса па рил ь и м н огие д ру гие.
       О собен н ост и д ву х гру пп биол огически а кт ивн ых д оба вок привед ен ы в
сл ед у ющ ей т а бл ице.
       К вещ ест ва м , испол ь зу ем ым в ка честве БАД , пред ъявл яют ся опред ел ён н ые
т ребова н ия. Н у т рицевт ические сред ства , явл яющ иеся источн ика м и пищ евых
вещ ест в, прим ен яют ся в д оза х, н е превыш а ющ их 6-суточны х потре бносте й
чел овека . П ри эт ом сод ерж а н ие вит а м ин ов н е д ол ж н о превыш а т ь су т очн у ю
потребн ост ь боле е че м в три раза д л я вит а м ин ов А, D, В1, В2, В6, В12,
н иа цин а , ф ол иевой кисл от ы, па н т от ен овой кисл от ы, биот ин а и не боле е че м в
10 раз - д л я вит а м ин ов С и Е . С у точн а я д оза па ра ф а рм а цевт ического сред ст ва
н е д ол ж н а превыш а т ь разовую те рапе вти че ск ую дозу, опред ел ён н у ю при
прим ен ен ии эт их вещ ест в в ка чест ве л ека рст вен н ых сред ст в, при у сл овии
приём а БАД н е м ен ее д ву х ра з в су т ки.
     В н а ст оящ ее врем я у ст а н овл ен ы сл ед у ющ ие требова н ия к рекл а м е БАД :
     – н ел ь зя рекл а м ирова т ь БАД ка к у н ика л ь н ое, н а ибол ее эф ф ект ивн ое и
безопа сн ое, без побочн ых эф ф ект ов сред ст во;
    – н ел ь зя ввод ит ь потребит ел я в за бл у ж д ен ие, чт о природ н ое
происхож д ен ие БАД явл яет ся га ра н т ией его безопа сн ост и;
    – н ел ь зя созд а ва ть впеча т л ен ия о н ен у ж н ост и у ча ст ия вра ча при
испол ь зова н ии БАД .