Экспертиза продуктов пищевой промышленности. Чудотворцев И.Г - 26 стр.

                                           26
ра зряд а совпа д а ет со зн а чен ием 13-го ра зряд а ска н иру ем ого код а , ска н ер
выд а ет зву ковой сигн а л об у спеш н ом счит ыва н ии.

                          7.3. Тара и упак овочны е м ате ри алы

      Тре бовани я к упак овочны м м ате ри алам дляпи ще вой продук ц и и

     Д л я у па ковочн ых м а т ериа л ов не обходи м о нали чи е г и г и е ни че ск ог о
се рти фи к ата, под т верж д а ющ его ф изиол огическу ю безвред н ост ь у па ковки д л я
чел овека .
     С а н ит а рн о-гигиен ические т ребова н ия вкл юча ют сл ед у ющ ие пол ож ен ия:
     - в сост а в у па ковочн ого м а териа л а н е д ол ж н ы вход ит ь высокот оксичн ые
вещ ест ва , обл а д а ющ ие ку м у л ят ивн ым и свойст ва м и и специф ическим
д ейст вием н а орга н изм (ка н цероген н ость , м у т а ген н ост ь , а л л ерген н ост ь и д р.);
     - у па ковочн ый м а т ериа л н е д ол ж ен изм ен ят ь орга н ол епт ические и
ф изиол огические свойст ва прод у кции, а т а кж е выд ел ят ь вред н ые вещ ест ва в
кол ичест ва х, превыш а ющ их д опу ст им ые с гигиен ической т очки зрен ия у ровн и
м игра ции.

                                   К ласси фи к ац и я тары

       П о н а зн а чен ию т а ру и у па ковку м ож н о ра зд ел ит ь н а производ ст вен н у ю,
т ра н спорт н у ю, потребит ел ь ску ю, специа л ь н у ю (кон сервиру ющ у ю) [1].
       Пот реби т ельска я т а ра и у па ковка пред н а зн а ча ют ся д л я прод а ж и
н а сел ен ию т ова ра , явл яют ся ча ст ь ю това ра и вход ят в его ст оим ость , а посл е
реа л иза ции переход ят в пол н у ю собствен н ост ь потребит ел я, ка к пра вил о, н е
пред н а зн а ча ют ся д л я са м остоят ел ь н ого т ра н спорт ирова н ия и перевозят ся в
т ра н спорт н ой у па ковке. П от ребит ел ь ска я т а ра им еет огра н ичен н у ю м а ссу ,
вм ест им ост ь и ра зм еры. В бол ь ш ин ст ве сл у ча ев ее су м м а рн ый перим ет р н е
д ол ж ен превыш а т ь 600 м м .
       Т ра нсп орт на я т а ра пред ст а вл яет собой са м ост оятел ь н у ю т ра н спорт н у ю
ед ин ицу и пред н а зн а чен а д л я перевозки, скл а д ирова н ия и хра н ен ия прод у кции.
       Прои зводст венна я т а ра пред н а зн а чен а д л я выпол н ен ия вн у т рицеховых,
вн у т риза вод ских и м еж за вод ских перевозок и н а копл ен ия сырь я, м а т ериа л ов,
пол у ф а брика тов, за гот овок, гот овых изд ел ий и от ход ов.
       П о оборот н ост и т а ру под ра зд ел яют н а од н ора зову ю, од н ооборот н у ю и
м н огооборот н у ю.
       П о м а т ериа л у       изгот овл ен ия т а ру      ра зд ел яют    на      ст екл ян н у ю,
м ет а л л ическу ю, д еревян н у ю, ка ртон н у ю и т а ру из пол им ерн ых м а териа л ов.
       Сте к лянная тара от н осит ся к м н огооборот н ой. С т екл о хим ически
н ейт ра л ь н о, н епрон ица ем о д л я возд у ха и га зов, обл а д а ет опред ел ен н ой
т верд ост ь ю и хру пкост ь ю. Н ед ост а т ком явл яет ся зн а чит ел ь н а я м а сса , кот ора я
м ож ет д ост ига т ь 30% м а ссы т ова ра .