Количественные методы проверки сенсорных способностей человека. Цикуниб А.Д. - 30 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГУ | Майкоп

Составители: 

Рубрика: 

30
должны распространиться вокруг него. К факторам, ускоряющим перенос
молекул запаха, относятся температура и вода. Известно, что горячие блюда
пахнут сильнее холодных - пары испаряющейся воды переносят молекулы
запаха очень хорошо. В воде запахи распространяются лучше, чем в воздухе.
Неслучайно морские обитатели, особенно акулы и хищные рыбы, чувствуют
добычу за много километров, что в воздушной среде было бы невозможно.
По этой же причине во время сильного дождя мы можем чувствовать
множество окружающих запахов острее, чем в сухую погоду - капельки воды
действуют как проводники запаха.
♦ В природе существует около 110000 различных запахов, из которых
среднестатистический взрослый человек может распознать 100-200. Дети
ощущают в несколько раз больше запахов, а те из них, которые работают в
парфюмерной индустрии, могут распознавать до 1000 запахов. По другим
данным обычный человек без труда может различать до 1000 запахов, а
опытный специалист - до 10 000.
♦ В зависимости от концентрации одно и то же вещество, может
эмоционально восприниматься как приятное, нейтральное или неприятное.
♦ Сильно различающееся по химическому составу вещество могут
пахнуть почти одинаково и, наоборот, близкие по химическому составу
пахнуть совершенно по-разному.
♦ При одновременном действии нескольких запахов общая оценка
аромата может существенно измениться.
♦ Если человек заходит в помещение, где присутствует сильный запах,
в первые несколько минут он будет очень сильно его ощущать, однако, со
временем чувствительные клетки в носу адаптируются, и перестают
посылать сигналы в мозг, чтобы не перегружать его.
♦ Когда человек простужен, его способность определять запах еды
резко снижается. При этом снижается проходимость носа, а
чувствительность к вкусу остается той же, что помогает ощущать запах «по
памяти», ощущая только вкус. Если вы попробуете кушать, закрыв глаза и
должны распространиться вокруг него. К факторам, ускоряющим перенос
молекул запаха, относятся температура и вода. Известно, что горячие блюда
пахнут сильнее холодных - пары испаряющейся воды переносят молекулы
запаха очень хорошо. В воде запахи распространяются лучше, чем в воздухе.
Неслучайно морские обитатели, особенно акулы и хищные рыбы, чувствуют
добычу за много километров, что в воздушной среде было бы невозможно.
По этой же причине во время сильного дождя мы можем чувствовать
множество окружающих запахов острее, чем в сухую погоду - капельки воды
действуют как проводники запаха.
        ♦В природе существует около 110000 различных запахов, из которых
среднестатистический взрослый человек может распознать 100-200. Дети
ощущают в несколько раз больше запахов, а те из них, которые работают в
парфюмерной индустрии, могут распознавать до 1000 запахов. По другим
данным обычный человек без труда может различать до 1000 запахов, а
опытный специалист - до 10 000.
        ♦В зависимости от концентрации одно и то же вещество, может
эмоционально восприниматься как приятное, нейтральное или неприятное.
        ♦Сильно различающееся по химическому составу вещество могут
пахнуть почти одинаково и, наоборот, близкие по химическому составу
пахнуть совершенно по-разному.
        ♦ При одновременном действии нескольких запахов общая оценка
аромата может существенно измениться.
        ♦Если человек заходит в помещение, где присутствует сильный запах,
в первые несколько минут он будет очень сильно его ощущать, однако, со
временем чувствительные клетки в носу адаптируются, и перестают
посылать сигналы в мозг, чтобы не перегружать его.
        ♦Когда человек простужен, его способность определять запах еды
резко     снижается.   При    этом   снижается   проходимость    носа,   а
чувствительность к вкусу остается той же, что помогает ощущать запах «по
памяти», ощущая только вкус. Если вы попробуете кушать, закрыв глаза и

                                                                         30

Страницы