Количественные методы проверки сенсорных способностей человека. Цикуниб А.Д. - 36 стр.

фенол, амиловый спирт и др.
     Пахучие пряности: укропное масло, корица, гвоздика, мята, душистый
перец, тмин и др.
     Вата обезжиренная, без запаха.
     Подготовка к исследованию. При определении чувствительности
обоняния применяют запахи эссенций, специй, концентратов ароматических
веществ.
     Сначала испытуемого знакомят с запахом контролируемых веществ и
их наименованием, а затем подают те же вещества в закодированных сосудах
для их опознавания.
     Образцы ароматических веществ приготовляют в чистых и сухих
колбах с притертыми пробками вместимостью 100 мл. В колбах помещают
чистую вату, на которую затем наносят ароматические вещества. Каждую
колбу обозначают цифрой или буквой и записывают обозначение и вид
запаха данного образца.
     Проведение исследования.
     При проведении пробы все образцы выставляют на стол и, поочередно
открывая крышки колб, обонянием определяют запах от наименьшей
концентрации к наибольшей.
     Далее заполняется анкета определении чувствительности обоняния по
форме, представленной в табл. 1.
     Таблица     3.-     Рекомендуемая    форма   анкеты   по   определению
чувствительности обоняния
      № строки         1 (вода)   2   3   4   5   6    7   8    9   10
      ответ


     При ответе проставлять обозначения:
     0 - если запах полностью отсутствует,
     + - если запах воспринят, но ощущения слабые (порог ощущения),
     ++ - если запах однозначно опознан (порог распознавания).

                                                                         36