Количественные методы проверки сенсорных способностей человека. Цикуниб А.Д. - 34 стр.

ароматический (красная гвоздика), бальзамический (лилия), амброзиальный
(мускус), луковый (чеснок), псиный (валериана), отталкивающий (некоторые
насекомые), тошнотворный (падаль).
      ►     Хеннинг Х. выделяет шесть основных запахов: фруктовый,
цветочный, смолистый, пряный, гнилостный, горелый.
      ► Цваардемакера Г. (1857-1930 гг.) выделяет девять основных классов
запахов (табл.1).
      Таблица 1. - Перечень химических веществ и (или) продуктов,
обуславливающих определенные запахи.
   Группы запахов                 Химические      вещества    и    (или)
                                  продукты, обуславливающие запах
   эфирный                        ацетон, фруктовые, винные запахи
   ароматические                  гвоздика, пряности, камфора
   бальзамические                 ваниль, цветочные запахи
   амбромускусные                 мускус, сандаловое дерево
   чесночные                      сероводород, чеснок, хлор
   пригорелые                     бензол, жаренный кофе, креозот
   каприловые или псинные         сыр, протухший жир
   противные                      запах клопов, беладонны
   тошнотворные                   скатол, фекалии, трупный запах


     Методика определения чувствительности обоняния.
    Метод,     с    помощью   которого   оценивается   запах,   называется
обонятельный и основан на восприятии запаха с помощью рецепторов
обоняния.
      Восприятие запахов нельзя измерить непосредственно. Вместо этого
используют непрямые методы:
      - оценка интенсивности (как сильно ощущается запах?),
      -определение порога восприятия (то есть, при какой силе запах
начинает ощущаться),
      - сравнение с другими запахами (на что похож данный запах?).

                                                                           34