Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 28 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины
Таблица 5.2
Наименование
Варианты
1 2 3 4
Толщина рыбы, м 0,025 0,075 0,150 0,200
Ширина рыбы, м 0,20 0,25 0,30 0,35
Удельное усилие резания, Н/м 98,1 104,6 111,1 117,1
Таблица 5.3
,Наименование
Варианты
1 2 3 4
Число ножей 5 7 9 11
Масса экземпляра рыбы, кг 0,5 2,5 3,5 4,5
Длина конвейера, м 1 3 5 7
Вид опоры Сплошная Роликовая Сплошная Роликовая
4.4. Результаты расчета свести в табл. 5.4, 5.5. По результатам расчета
построить график N – Z.
Таблица 5.4
Д r σ n v
n
λ l P
P
Таблица 5.5
Z N
1
N
2
N
Z = 1
Z = 2
Z = 3
Z = 4
Z = 5
Z = 6
Z = 7
Z = 8
Z = 9
Z = 10
Z = 11
5. Содержание отчета.
5.1. Цель работы.
5.2. Задание.
5.3. Технологическая схема, ее описание, схемы к расчету.
5.4. Последовательность и результаты расчета (таблицы, график).
5.5. Выводы.
31
        Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины
                                                                                Таблица 5.2

                                                             Варианты
           Наименование
                                             1             2           3               4
       Толщина рыбы, м                    0,025         0,075       0,150           0,200
       Ширина рыбы, м                      0,20          0,25        0,30            0,35
  Удельное усилие резания, Н/м             98,1         104,6       111,1           117,1

                                                                                Таблица 5.3

                                                          Варианты
         ,Наименование
                                       1              2                3            4
        Число ножей                    5              7                9           11
  Масса экземпляра рыбы, кг           0,5            2,5              3,5          4,5
     Длина конвейера, м                1              3                5            7
         Вид опоры                 Сплошная       Роликовая        Сплошная     Роликовая

    4.4. Результаты расчета свести в табл. 5.4, 5.5. По результатам расчета
построить график N – Z.

                                                                                Таблица 5.4

    Д            r        σ           n            vn          λ            l          PP


                                                                                Таблица 5.5

          Z                   N1                        N2                      N
        Z=1
        Z=2
        Z=3
        Z=4
        Z=5
        Z=6
        Z=7
        Z=8
        Z=9
        Z = 10
        Z = 11

    5. Содержание отчета.
    5.1. Цель работы.
    5.2. Задание.
    5.3. Технологическая схема, ее описание, схемы к расчету.
    5.4. Последовательность и результаты расчета (таблицы, график).
    5.5. Выводы.



                                            31

Страницы