Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 50 стр.

     Лабораторная работа 1. Изучение устройства и работы моечной машины




                  Рис. 9.1. Общий вид тефтельного автомата




       Рис. 9.2. Кинематическая схема тефтельного автомата
     На станине автомата болтами укреплен кронштейн, который выполнен
в виде зажима и с помощью которого крепится течка подачи пустых банок.
Для крепления лотка выдачи наполненных банок, выходящих из автомата,
на верхней плоскости станины имеются два отверстия.
     Фаршевая масса под давлением подается через наполнительный патру-
бок в приемное окно плиты карусели. В момент перемещения формующего
блока над питателем фаршевая масса давит на поршни, поднимает их вверх
                                    53