Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 59 стр.

    5. Содержание отчета.
    5.1. Цель работы.
    5.2. Задание.
    5.3. Схема машины с описанием ее конструкции.
    5.4. Выводы.

     6. Теоретическая часть.
     В рыбной промышленности для наполнения банок рыбой вначале при-
меняли ротационный набивочный автомат. К недостаткам этого автомата
можно отнести его сложную конструкцию, требующую высококвалифици-
рованной наладки и регулировки, узкий аспект использования в производст-
ве консервов из различных видов рыб.
     Вибрационные набивочные машины работают по принципу вибраци-
онной укладки рыбы в тару. Вибрационные методы укладки рыбы в тару
впервые были разработаны в СССР.
     Вибрационные набивочные машины более просты по конструкции,
удобны в переналадке на другой номер банки и обрабатываемый вид рыбы,
универсальнее.

    7. Вопросы для самоконтроля.
    7.1. Какова конструкция рамы?
    7.2. Из какого материала выполнена рама?
    7.3. Где размещен пульт управления?
    7.4. Из какого материала изготовлен набивочный стол?
    7.5. Какова по форме дозировочная камера?
    7.6. Какие движения совершает нож?
    7.7. Как крепится к валу нож?
    7.8. Какой подшипник устанавливается в эксцентрик?
    7.9. В каком механизме устанавливается эксцентрик?
    7.10. Какой датчик установлен на течке пустых банок?

     8. Литература.
     8.1. Романов А.А. и др. Справочник по технологическому оборудова-
нию рыбообрабатывающих производств. Т. 1. – М.: Пищевая промышлен-
ность, 1979. – 446 с.
     8.2. Соколов В.И. Основы расчета и конструирования машин и аппара-
тов пищевых производств. – М.: Машиностроение, 1983. – 446 с.
     8.3. Чупахин В.М. Технологическое оборудование рыбообрабатываю-
щих предприятий. – М.: Пищевая промышленность, 1976. – 471 с.




                                  62