Основы рационального питания. Ефимов А.А - 114 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Окончание табл. 4
1 2 3
«Корнмикс» Производство
зерновых
хлебобулочных
изделий
Пшеничный шрот, ржаной
шрот, пшеничные отруби,
соевый шрот, льняное семя,
термически обработанная
ржаная и пшеничная мука,
солодовый шрот, соль,
пряности, лимонная кислота,
аскорбиновая кислота
«Соя Микс» Производство
соевого хлеба
Соевый шрот, пшеничные
отруби, картофельные хлопья,
сухая сыворотка, пшеничная
мука, термически обработан-
ная ржаная мука, лимонная
кислота, фосфат кальция,
аскорбиновая кислота,
пряности
«Бабушкин
Микс»
Производство хлеба
с «деревенским»
вкусом и ароматом
Пшеничная мука, ржаной
и пшеничный шрот, ржаная
мука, льняное семя, соевый
шрот, кукурузная мука, ли-
монная кислота, пряности,
аскорбиновая кислота
«Мой зерновой
хлеб»
Производство
зернового хлеба
по технологии,
основанной на
стерилизации;
позволяет сохранять
свежесть хлеба до
2,5 месяцев без
консервантов
Дробленое зерно
(рожь, пшеница, овес, ячмень,
гречиха, просо), пшеничная
обойная мука, сухая закваска,
семя подсолнечника, рис,
льняное семя, солодовая мука,
соль, сахар
В нашей стране выпекается несколько сортов хлеба с
пшеничными отрубями, но, к сожалению, в ограниченных
количествах. Например, во Владивостоке на предприятиях
компании «Владхлеб» выпекается зерновой хлеб отличного
качества. Продукция пользуется огромным спросом потреби-
теля, но ее количество не удовлетворяет этот спрос. Заказчики
объясняют небольшие поставки этого хлеба высокой ценой.
114
                                                  Окончание табл. 4

      1                  2                         3
  «Корнмикс»    Производство           Пшеничный шрот, ржаной
                зерновых               шрот, пшеничные отруби,
                хлебобулочных         соевый шрот, льняное семя,
                изделий                термически обработанная
                                       ржаная и пшеничная мука,
                                         солодовый шрот, соль,
                                      пряности, лимонная кислота,
                                         аскорбиновая кислота
  «Соя Микс»    Производство            Соевый шрот, пшеничные
                соевого хлеба         отруби, картофельные хлопья,
                                       сухая сыворотка, пшеничная
                                       мука, термически обработан-
                                        ная ржаная мука, лимонная
                                         кислота, фосфат кальция,
                                          аскорбиновая кислота,
                                                 пряности
  «Бабушкин     Производство хлеба      Пшеничная мука, ржаной
    Микс»       с «деревенским»        и пшеничный шрот, ржаная
                вкусом и ароматом      мука, льняное семя, соевый
                                       шрот, кукурузная мука, ли-
                                       монная кислота, пряности,
                                          аскорбиновая кислота
«Мой зерновой   Производство                Дробленое зерно
   хлеб»        зернового хлеба       (рожь, пшеница, овес, ячмень,
                по технологии,         гречиха, просо), пшеничная
                основанной на         обойная мука, сухая закваска,
                стерилизации;           семя подсолнечника, рис,
                позволяет сохранять   льняное семя, солодовая мука,
                свежесть хлеба до              соль, сахар
                2,5 месяцев без
                консервантов

    В нашей стране выпекается несколько сортов хлеба с
пшеничными отрубями, но, к сожалению, в ограниченных
количествах. Например, во Владивостоке на предприятиях
компании «Владхлеб» выпекается зерновой хлеб отличного
качества. Продукция пользуется огромным спросом потреби-
теля, но ее количество не удовлетворяет этот спрос. Заказчики
объясняют небольшие поставки этого хлеба высокой ценой.
                                114

Страницы