Основы рационального питания. Ефимов А.А - 156 стр.

просы: как вы относитесь к трансгенным продуктам? Станете
ли их покупать, если они будут улучшенного качества, но до-
роже? В результате 48% опрошенных дали отрицательный
ответ, 30% – положительный, остальные – неопределенный.
Когда же вопрос задали по-другому, а именно: станете ли вы
покупать трансгенные продукты, если их качество останется
неизменным, а цена упадет, – то американские потребители
ответили с точностью до наоборот: 48% выразили готовность
покупать трансгенную еду, 30% – отказались.
     В Швейцарии, например, запрещено использовать в пищу
генетически трансформированные овощи и фрукты и выпус-
кать их в окружающую среду. Лабораторные исследования ве-
дутся в закрытых системах, под жестким контролем. В 1996 г.
в ФРГ активисты антигенного движения разорили 14 опыт-
ных полей института имени Макса Планка. В то же время
бельгийцы и канадцы делают масло из устойчивого к герби-
цидам рапса. Французы возделывают невосприимчивый к
ядохимикатам табак. В США разрешено продавать шестнадцать
наименований генетически модифицированных растений, в том
числе томаты, которые собирают бурыми и хранят при темпера-
туре 12оС. При комнатной температуре овощи за считанные ча-
сы становятся кроваво-красными и очень долго сохраняют свой
товарный вид. Шесть культур выведены из-под государственно-
го регулирования. Что касается нашей страны, то в Зеленограде
вывели необыкновенно устойчивый трансгенный картофель.
     Директор Информационного центра по биотехнологии
при Международном совете научных союзов А. Голиков так
ответил на вопрос об опасности трансгенных продуктов: «Ни-
кто еще не показал, что это опасно. Но потенциальный риск
исключить нельзя, так как мы не знаем отдаленных результа-
тов.… Возможны непредвиденные эффекты…. мала их веро-
ятность, но если она не равна нулю, то рано или поздно это
событие произойдет». Поэтому разработана Конвенция о био-
разнообразии, в которой речь идет о необходимости «безо-
пасной передачи, использования и применения любых живых
измененных организмов, являющихся результатом биотехно-
логии и способных оказать неблагоприятное воздействие» на
сохранение и использование биологического разнообразия.
                            156