Основы рационального питания. Ефимов А.А - 59 стр.

высокотоксичных элементов в воде. Например, в Санкт-
Петербургской области наибольший ущерб когда-то чистой
Неве наносят местные отрасли промышленности. Сотни про-
мышленных предприятий сливают неочищенные отходы
в открытую водную систему или канализацию. Другие про-
блемы загрязнения связаны с огромным количеством воды,
потребляемой частными домовладельцами. Наблюдения Рос-
гидромета свидетельствуют также о тенденции повышения
загрязненности водных ресурсов. Такая тенденция связана
прежде всего с малоэффективной очисткой сточных вод.
     По данным НИИ гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана, наиболее
часто в питьевой воде обнаруживаются выше регламентируе-
мых величин железо (до 80%), цветность (47%), мутность
(40%), суммарное органическое загрязнение по величине
перманганатной окисляемости (49%), фенолы (32%), марга-
нец (29%), нефтепродукты (8–11%), формальдегид, капролак-
там, циклогексанол (Вода…, 1998). Серьезна проблема за-
грязнения поверхностных вод пестицидами, применяемыми
главным образом в сельском хозяйстве.
     До XIX в. гидрологического цикла было достаточно, что-
бы поддерживать запас воды на Земле свежим и безопасным
для жизни. Но с приходом индустриальной революции все
изменилось. Хотя значительно улучшилось качество нашей
жизни, мы платим за это серьезную цену. Природный гидро-
логический цикл нарушен, и во многих местах он уже
не в состоянии очистить воду от загрязняющих частиц.
     При хлорировании вода очищается от микроорганизмов.
Для пролонгированного обеззараживания допускается опре-
деленное содержание хлора, который выявляется в виде сво-
бодного и связанного хлора. Многие органические соедине-
ния, содержащиеся в исходной воде при ее водозаборе,
связываются с хлором при хлорировании воды и составляют,
таким образом, связанный хлор. Образовавшиеся соединения
не выводятся из водопроводной воды, так как не задержива-
ются в очистных сооружениях. При хлорировании воды ионы
тяжелых металлов соединяются с хлорорганическими веще-
ствами в комплексы, которые, не задерживаясь при фильтра-

                            59