Основы рационального питания. Ефимов А.А - 86 стр.

Одна из главных причин, по которой йоги стараются не упот-
реблять мясную пищу, – это то, что мясо несет в себе на кле-
точном уровне информацию о жизнедеятельности животного
со всеми его животными страстями, инстинктами, агрессив-
ностью и страхами. Съедая мясо, человек получает эту ин-
формацию. Неудивительно, что у него появляются беспри-
чинные страхи, агрессивность, злоба, животные инстинкты.
Впрочем, тем, кто придерживается таких убеждений, можно
возразить, приведя в пример северные народы. Эти почти аб-
солютные мясоеды имеют на редкость мирный нрав и всегда
отличаются доброжелательностью.
     По мере развития человеческой цивилизации на первый
план постепенно выдвигается и морально-этическая сторона
вопроса. Сейчас перед человечеством не стоит проблема био-
логического выживания, поэтому, по мнению вегетарианцев,
в нормальных условиях вполне можно обойтись без ненужно-
го уничтожения животных.
     В вегетарианской системе питания различают два на-
правления. Наиболее жесткое – старовегетарианское (чистое,
или строгое, вегетарианство), запрещающее не только все
продукты, которые прямо или косвенно имеют животное про-
исхождение, но даже мед. Рацион старовегетарианца состоит
из злаков, бобовых, орехов, овощей, фруктов, ягод, зелени.
Другое направление – младовегетарианское (безубойное), ме-
нее суровое, разрешающее наряду с растительными продук-
тами употребление меда, молока и молочных продуктов.
     Растительная вегетарианская пища является важным фак-
тором восстановления жизненных сил, очищения организма
от вредных веществ, «шлаков», – средством, которое стиму-
лирует, активизирует его внутренние силы на выздоровление.
     Как ни странно, употребление исключительно раститель-
ной пищи не избавляет от необходимости добавлять в рацион
витамины. В особенности это касается жителей городов и тех
местностей, где экологическая обстановка неблагоприятная.
Мясо – источник витаминов группы В. Правда, когда человек
не ест мяса, собственная микрофлора его кишечника способна
вырабатывать эти витамины. Но, отказавшись от мяса, прихо-

                            86