Научные основы производства рыбопродуктов. Ефимова М.В. - 10 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

10
1. Технология комплексной переработки минтая.
2. Технология комплексной переработки ламинарии.
3. Технология комплексной переработки крабов.
4. Технология комплексной переработки кальмара.
5. Бактериальные добавки к пищевым продуктам водного проис-
хождения.
6. Антиокислители, добавляемые к пищевым продуктам водного
происхождения.
7. Подкрашивающие добавки к пищевым продуктам водного
происхождения.
8. Способы переработки твердых отходов.
9. Производство ферментированных продуктов (нуок-мам, шио-
кара, рыбный силос).
10. Применение ультрафиолетового, инфракрасного облучения
при производстве продукции из гидробионтов.
11. Биологически активные вещества гидробионтов. 
    1. Технология комплексной переработки минтая.
    2. Технология комплексной переработки ламинарии.
    3. Технология комплексной переработки крабов.
    4. Технология комплексной переработки кальмара.
    5. Бактериальные добавки к пищевым продуктам водного проис-
хождения.
    6. Антиокислители, добавляемые к пищевым продуктам водного
происхождения.
    7. Подкрашивающие добавки к пищевым продуктам водного
происхождения.
    8. Способы переработки твердых отходов.
    9. Производство ферментированных продуктов (нуок-мам, шио-
кара, рыбный силос).
    10. Применение ультрафиолетового, инфракрасного облучения
при производстве продукции из гидробионтов.
    11. Биологически активные вещества гидробионтов.




                               10

Страницы