Технохимический контроль, сертификация и управление качеством - 41 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

41
лее пяти ближайших дат выработки. Для определения качества про-
дукции из разных мест партии отбирают случайным образом точечные
пробы (выборку). Объем выборки зависит от количества транспортной
тары в партии и представлен в табл. 4.
Таблица 4
Количество транспортной тары
с продукцией в партии, шт.
Объем выборки, шт.
2–25
26–90
91–150
151–280
281–500
501–1 200
1 201–3 200
3 201–10 000
10 001–35 000
35 001–150 000
2
3
5
8
13
20
32
50
80
125
Оценку качества продукта в поврежденной таре проводят по каж-
дой отдельной единице тары. При осмотре продукции сначала прове-
ряют правильность маркировки тары. Затем вскрывают транспортную
тару и проверяют внешний вид банок, правильность их маркировки,
укладки, наличие контрольного талона в ящике.
Для проверки качества икры по органолептическим и физико-
химическим показателям из отобранных единиц транспортной тары
сразу составляют среднюю пробу. Объединенную пробу для икры не
составляют. При массе нетто икры в банке менее 0,5 кг для получе-
ния средней пробы отбирают три банки с икрой из всей транспорт-
ной тары. Затем из различных мест каждой отобранной банки отби-
рают точечные пробы, из которых составляют среднюю пробу
массой не более 0,45 кг.
От банок икры массой нетто менее 0,15 кг точечные пробы
не отбирают. Для бочковой икры из различных по глубине мест каж-
дой бочки отбирают точечные пробы, из которых составляют сред-
нюю пробу.
При получении неудовлетворительных результатов испытаний
качества икры хотя бы по одному показателю проводят повторные
испытания продукта такой же выборки по объему, что и первая.
Результаты повторных испытаний распространяются на всю
партию. По требованию получателя допускается сплошной контроль
партии. 
лее пяти ближайших дат выработки. Для определения качества про-
дукции из разных мест партии отбирают случайным образом точечные
пробы (выборку). Объем выборки зависит от количества транспортной
тары в партии и представлен в табл. 4.

                                                         Таблица 4

   Количество транспортной тары
                                        Объем выборки, шт.
    с продукцией в партии, шт.
                2–25                            2
               26–90                            3
               91–150                           5
              151–280                           8
              281–500                           13
             501–1 200                          20
            1 201–3 200                         32
           3 201–10 000                         50
           10 001–35 000                        80
          35 001–150 000                       125

    Оценку качества продукта в поврежденной таре проводят по каж-
дой отдельной единице тары. При осмотре продукции сначала прове-
ряют правильность маркировки тары. Затем вскрывают транспортную
тару и проверяют внешний вид банок, правильность их маркировки,
укладки, наличие контрольного талона в ящике.
    Для проверки качества икры по органолептическим и физико-
химическим показателям из отобранных единиц транспортной тары
сразу составляют среднюю пробу. Объединенную пробу для икры не
составляют. При массе нетто икры в банке менее 0,5 кг для получе-
ния средней пробы отбирают три банки с икрой из всей транспорт-
ной тары. Затем из различных мест каждой отобранной банки отби-
рают точечные пробы, из которых составляют среднюю пробу
массой не более 0,45 кг.
    От банок икры массой нетто менее 0,15 кг точечные пробы
не отбирают. Для бочковой икры из различных по глубине мест каж-
дой бочки отбирают точечные пробы, из которых составляют сред-
нюю пробу.
    При получении неудовлетворительных результатов испытаний
качества икры хотя бы по одному показателю проводят повторные
испытания продукта такой же выборки по объему, что и первая.
    Результаты повторных испытаний распространяются на всю
партию. По требованию получателя допускается сплошной контроль
партии.

                                  41

Страницы