Технохимический контроль, сертификация и управление качеством - 68 стр.

    Остаток крупных частиц на сите переносят в тарированный стакан
и взвешивают. Масса остатка в граммах, выраженная в процентах от
общей массы пробы, характеризует крупность помола.

    4.2. Определение органолептических показателей
    Среднюю пробу кормовой муки рассыпают тонким слоем на листе
белой бумаги и визуально определяют присутствие комков, плесени,
величину гранул, затем оценивают запах муки.

    4.3. Определение химических показателей

     4.3.1. Определение массовой доли металлических примесей
     Определение проводят по ГОСТ 7636.
     Метод основан на извлечении металлических примесей из муки
магнитом и определении их массы взвешиванием.
     Для проведения испытания часть среднего образца муки массой 250 г
рассыпают на стекле или на мраморной поверхности слоем толщиной
около 5 мм и извлекают металлопримеси магнитом. Полюс магнита обер-
тывают тонкой папиросной бумагой, чтобы избежать потери при снятии
металлических частиц с магнита. Металлопримеси извлекают, проводя
полюсами магнита продольные и поперечные бороздки по всей поверхно-
сти рассыпанной муки. Затем с магнита снимают частицы железа, осто-
рожно убирая бумагу с полюсов магнита. Частицы металла ссыпают на
чистый лист бумаги. Поверхность образца муки снова разравнивают
и повторяют обработку магнитом до тех пор, пока на нем не перестанут
собираться частицы металла. После этого бумагу с собранными металло-
примесями осторожно водят по полюсам магнита. Металл удерживается
магнитом, а остатки муки сдувают с бумаги в процессе этой обработки.
     Металлопримеси переносят в стакан вместимостью 100 см3, зали-
вают 25 см3 100 г/дм3 раствора щелочи и кипятят в течение 30 мин на
слабом огне. В результате кипячения происходит разрушение остав-
шихся частиц муки щелочью.
     После кипячения содержимое стакана разбавляют тройным коли-
чеством воды и фильтруют через бумажный фильтр. Фильтр промы-
вают 1–2 раза и подсушивают в сушильном шкафу при температуре
100°С в течение 30 мин. Металлические частицы собирают с фильтра
магнитом через бумагу, переносят на предварительно взвешенное часо-
вое стекло и взвешивают с абсолютной погрешностью не более 0,01 г.
     Содержание металлопримесей в мг/кг вычисляют по формуле:
                               ( M 2 − M 1 ) ⋅ 10 6
                         X =                        ,
                                       M

                                     68