Введение в прикладную биотехнологию. Ефимова М.В. - 57 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Окончание таблицы 3
1 2
11. Кукуруза замороженная и консервированная
12. Попкорн
13. Картофель для прямого потребления
14. Пюре картофельное сухое
15. Картофельные чипсы
16. Томаты для непосредственного употребления в пищу
17. Томатная паста
18. Томатный сок
19. Томатные соусы, кетчупы
20. Кабачки и продукты из/или с использованием кабачков
21. Дыня и продукты из/или с использованием дыни
22. Продукты, содержащие цикорий
23. Пищевые добавки, произведенные из ГМИ
24. Биологически активные добавки к пище, содержащие
ГМИ-компоненты
Пищевые продукты, не требующие этикетирования
1. Соевое и кукурузное масло рафинированное
2. Соевый лецитин
3. Фруктоза, полученная из сои, кукурузы, сахарной свеклы
4. Кукурузный крахмал
5. Глюкоза, полученная из кукурузы, сахарной свеклы, картофеля
6. Патока, полученная из кукурузы, картофеля
7. Рапсовое, льняное, хлопковое масла
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ
1. Какие культуры микроорганизмов применяют при производстве
сыров, йогурта, сметаны, кефира?
2. Охарактеризуйте процесс квашения овощей.
3. Охарактеризуйте технологию получения темпеха.
4. Какие микробиологические процессы применяются в хлебопе-
чении?
5. Какие источники пищи называют генетически модифицирован-
ными?
6. Какая информация должна быть указана на этикетках генетиче-
ски модифицированных продуктов?
7. Какие генетически модифицированные продукты производят в
настоящее время?
8. Представляют ли опасность для человека генетически модифи-
цированные продукты?
57
                                                    Окончание таблицы 3

   1                                    2
  11.   Кукуруза замороженная и консервированная
  12.   Попкорн
  13.   Картофель для прямого потребления
  14.   Пюре картофельное сухое
  15.   Картофельные чипсы
  16.   Томаты для непосредственного употребления в пищу
  17.   Томатная паста
  18.   Томатный сок
  19.   Томатные соусы, кетчупы
  20.   Кабачки и продукты из/или с использованием кабачков
  21.   Дыня и продукты из/или с использованием дыни
  22.   Продукты, содержащие цикорий
  23.   Пищевые добавки, произведенные из ГМИ
  24.   Биологически активные добавки к пище, содержащие
        ГМИ-компоненты
        Пищевые продукты, не требующие этикетирования
   1.   Соевое и кукурузное масло рафинированное
   2.   Соевый лецитин
   3.   Фруктоза, полученная из сои, кукурузы, сахарной свеклы
   4.   Кукурузный крахмал
   5.   Глюкоза, полученная из кукурузы, сахарной свеклы, картофеля
   6.   Патока, полученная из кукурузы, картофеля
   7.   Рапсовое, льняное, хлопковое масла


                ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ

    1. Какие культуры микроорганизмов применяют при производстве
сыров, йогурта, сметаны, кефира?
    2. Охарактеризуйте процесс квашения овощей.
    3. Охарактеризуйте технологию получения темпеха.
    4. Какие микробиологические процессы применяются в хлебопе-
чении?
    5. Какие источники пищи называют генетически модифицирован-
ными?
    6. Какая информация должна быть указана на этикетках генетиче-
ски модифицированных продуктов?
    7. Какие генетически модифицированные продукты производят в
настоящее время?
    8. Представляют ли опасность для человека генетически модифи-
цированные продукты?

                                  57

Страницы