Введение в прикладную биотехнологию. Ефимова М.В. - 6 стр.

     Современная биотехнология далеко ушла от той науки о живой ма-
терии, которая рождалась в середине прошлого века. Успехи молеку-
лярной биологии, генетики, цитологии, химии, биохимии, биофизики
электроники позволии получить новые сведения о процессах жизнедея-
тельности микроорганизмов.
     В 1984 г. на Третьем съезде Европейской ассоциации биотехноло-
гов в Мюнхене голландский ученый Е. Хаувинк разделил историю био-
технологии на пять периодов. Их характеристика приведена в табл. 1.

                                                                 Таблица 1

           Период                      Характеристика периода
              1                                   2
 Допастеровский период      Использование спиртового и молочнокислого
 (до 1865 г.)               брожения при получении пива, вина, хлебопе-
                            карных и пивных дрожжей, сыра, получение
                            ферментированных продуктов и уксуса
 Послепастеровский          Производство этанола, бутанола, ацетона, гли-
 период (1866–1940 гг.)     церола, органических кислот и вакцин. Аэроб-
                            ная очистка канализационных вод. Производст-
                            во кормовых дрожжей из углеводов
 Период антибиотиков        Производство пенициллина и других антибио-
 (1941 – 1960 г.г.)         тиков путем глубинной ферментации. Культи-
                            вирование растительных клеток и получение
                            вирусных вакцин. Микробиологическая транс-
                            формация стероидов
 Период      управляемого   Производство аминокислот с помощью микроб-
 биосинтеза                 ных мутантов. Получение чистых ферментов.
 (1961–1975 гг.)            Промышленное использование иммобилизован-
                            ных ферментов и клеток. Анаэробная очистка
                            канализационных вод и получение биогаза.
                            Производство бактериальных полисахаридов
 Период новой биотехно-     Использование генной и клеточной инженерии
 логии (после 1975 г.)      в целях получения агентов биосинтеза. Получе-
                            ние гибридов, моноклональных антител, транс-
                            плантация эмбрионов

     Современная биотехнология оказывает огромное влияние на все ас-
пекты практической деятельности человека. С ее помощью в настоящее
время получают десятки дорогостоящих биологически активных веществ
(гормоны, ферменты, витамины, антибиотики, некоторые лекарства).
     Огромна роль биотехнологии в медицине. Здесь благодаря приме-
нению генной инженерии, позволяющей «встраивать» чужие гены
в клетки-продуценты, удается производить такие ценнейшие вещества,
как человеческий инсулин, интерфероны и др.

                                    6