Введение в прикладную биотехнологию. Ефимова М.В. - 8 стр.

           Рис. 1. Схематическое строение клетки Escherichia сoli:
             1 – клеточная стенка; 2 – жгутики; 3 – рибосомы;
     4 – запасные питательные вещества; 5 – плазмиды; 6 – нуклеотид

    Ширина клетки E. сoli составляет около 1 мкм, длина – около
2 мкм. Стенки колибактерии образованы оболочкой, состоящей из дере-
вянистых и жироподобных веществ. В стенках расположены маленькие
запирающие поры, окруженные кольцами из белковых тел, и большое
количество канальцев. Через эти отверстия пищевые вещества из пита-
тельной среды поступают во внутренний объем клетки. Снаружи клетка
покрыта слизистой массой, из которой выступают длинные жгутики,
которые непрерывно вращаются и продвигают бактерию. Клетка запол-
нена цитоплазмой. В цитоплазме находится около 200 млн. молекул
сахаров. В накопительных отсеках клетки сахара отлагаются в форме
крахмала. Кроме того, в цитоплазме около 30 млн. молекул аминокис-
лот и 25 млн. молекул липидов. Из трех главных «строительных бло-
ков» – сахара, аминокислоты и жира – построены почти все вещества
клетки. Всего в одной клетке содержится около 1 млн. молекул белков,
причем около 5000 из них – это белковые молекулы различных типов:
фибриллярные, транспортные, ферменты.
    Бактерии принадлежат к группе прокариот (доядерных), у которых,
в отличие от эукариот (ядерных), ядра как такового нет. Оно может
быть представлено в виде аналога – нуклеотида, или ядерное вещество
просто диффузно распределено в протоплазме.
    Главные функции ядерного вещества – хранение информации и пе-
редача информации дочерним клеткам при репликации.
    В бактериальных клетках и в клетках низших эукариот присутст-
вуют плазмиды – кольцевые двухспиральные молекулы ДНК длиной от

                                   8