ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Модуль 4. Рекомендуемая литература
№
п/п
Автор, название Год
издан
ия
Изд-во Кол-
во
экз-в
Место
хранени
я
1 2 3 4 5 6
Основная литература
1 Ивашкин Ю.А. Моделирование
производственных процессов мясной и
молочной промышленности.
1987 Москва, ВО
«Агропромиз
дат»
58
7
Аб.
Ч.з.
2 Блаж И.Д. Экономико-математическое
моделирование в пищевой
промышленности
1986 Москва, ВО
«Агропромиз
дат»
2
3
Аб.
НБ
Дополнительная литература
1 Бражников А.М., Карпычев В.А., Пелеев
А.И. Аналитические методы
исследования процессов термической
обработки мясопродуктов
1974 Москва,
Пищевая
пром-ть
2
1
Ч.з.
Аб.
2 Дойков В.В., Гарин А.Н. Оптимизация
текущего планирования производства
колбасных изделий: Обзорная
информация. Мясная промышленность.
1986 Москва,
АгроНИИТЭ
ИММП
3 Ч.з.
3 Воронин Г.г. и др. Экономико-
математические методы планирования
на предприятиях пищевой
промышленности
1981 Москва,
Пищевая
пром-ть
1 Аб.
4 Маркин Ю.П. Математические методы
планирования и управления в мясной и
молочной промышленности
1972 Москва,
Пищевая
пром-ть
6
72
Ч.з.
Аб.
5 Аслаев М.П., Канилов Ю.Г.
Моделирование процессов пищевых
производств
1982 Москва, Легкая и
пищевая пром—
ть
1 Аб.
6 Колесникова Н.В., Брянская И.В.,
Селихатский Д.В. М/у «Расчет
оптимальных рецептур новых продуктов
питания»
1997 Улан-Удэ,
ВСГТУ
7 Брянская И.В., Колесникова Н.В.,
Косенюк С.Д. М/у Выбор оптимального
ассортимента колбасных изделий на
ЭВМ.
1997 Улан-Удэ,
ВСГТУ
8 Скурихин и.М. Химический состав
пищевых продуктов. Справочник.
1984 Москва,
Легкая пром-
ть
25 Аб.
Ч.з.
45
Подписано в печать 27.11.2005 г.
Формат 60х84 1/16 Усл.п.л. 2,56
Электрон. вариант. Заказ №______________________
Издательство ВСГТУ. 670013. Улан-Удэ, ул.
Ключевская, 40 «в»
Модуль 4. Рекомендуемая литература
№ Автор, название Год Изд-во Кол- Место
п/п издан во хранени
ия экз-в я
1 2 3 4 5 6
Основная литература
1 Ивашкин Ю.А. Моделирование 1987 Москва, ВО 58 Аб.
производственных процессов мясной и «Агропромиз 7 Ч.з.
молочной промышленности. дат»
2 Блаж И.Д. Экономико-математическое 1986 Москва, ВО 2 Аб.
моделирование в пищевой «Агропромиз 3 НБ
промышленности дат»
Дополнительная литература
1 Бражников А.М., Карпычев В.А., Пелеев 1974 Москва, 2 Ч.з.
А.И. Аналитические методы Пищевая 1 Аб.
исследования процессов термической пром-ть
обработки мясопродуктов
2 Дойков В.В., Гарин А.Н. Оптимизация 1986 Москва, 3 Ч.з.
текущего планирования производства АгроНИИТЭ
колбасных изделий: Обзорная ИММП
информация. Мясная промышленность.
3 Воронин Г.г. и др. Экономико- 1981 Москва, 1 Аб.
математические методы планирования Пищевая
на предприятиях пищевой пром-ть
промышленности
4 Маркин Ю.П. Математические методы 1972 Москва, 6 Ч.з.
планирования и управления в мясной и Пищевая 72 Аб.
молочной промышленности пром-ть
5 Аслаев М.П., Канилов Ю.Г. 1982 Москва, Легкая и 1 Аб.
Моделирование процессов пищевых пищевая пром—
производств ть
6 Колесникова Н.В., Брянская И.В., 1997 Улан-Удэ,
Селихатский Д.В. М/у «Расчет ВСГТУ
оптимальных рецептур новых продуктов
питания»
7 Брянская И.В., Колесникова Н.В., 1997 Улан-Удэ,
Косенюк С.Д. М/у Выбор оптимального ВСГТУ
ассортимента колбасных изделий на
ЭВМ.
8 Скурихин и.М. Химический состав 1984 Москва, 25 Аб.
пищевых продуктов. Справочник. Легкая пром- Ч.з.
ть
Подписано в печать 27.11.2005 г.
Формат 60х84 1/16 Усл.п.л. 2,56
Электрон. вариант. Заказ №______________________
Издательство ВСГТУ. 670013. Улан-Удэ, ул.
Ключевская, 40 «в»
45
