Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Микробиология продовольственных товаров. Гигиена. Санитария". Креккер Л.Г. - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Восточно-Сибирский государственный
технологический университет
Кафедра “Технология молочных продуктов.
Товароведение и экспертиза товаров”
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к лабораторным занятиям по курсу “Микробиология
продовольственных товаров. Гигиена и санитария”
для студентов специальности 351100
“Товароведение и экспертиза товаров”
Составитель: к.т.н. Креккер Л.Г.
Улан-Удэ, 2003
Лабораторный практикум разработан преподавателем ка-
федры «Технология молочных продуктов. Товароведение и экс-
пертиза товаров» Автор: к.т.н. Креккер Л.Г.
Лабораторный практикум рассмотрен и одобрен на заседа-
нии кафедры, протокол № ____________ от
«_____»_____________ 2003.
Одобрены к печати методическим Советом ИПИБ, прото-
кол №____ от “____”________2003 г.
Методические указания к выполнению лабораторных работ
по дисциплине «Микробиология продовольственных товаров.
Гигиена. Санитария» по специальности “Товароведение и экспер-
тиза товаров” / Сост. Креккер Л.Г., Улан-Удэ, ВСГТУ, 2003. -
24С.
Рассматриваются вопросы, связанные с микробиологиче-
скими исследования сырья и пищевых продуктов, оценкой каче-
ства и соответствием нормативной документации.
Для студентов специальности 351100 “Товароведение и
экспертиза товаров”, специализирующихся в области примене-
ния: в сфере производства и обращения сельскохозяйственного
сырья и продовольственных товаров”.
Ключевые слова: микрофлора, КМАФнМ, БГКП.
Рецензент: к.т.н., доц. Занданова Т.Н. 
     МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ                                 Лабораторный практикум разработан преподавателем ка-
      РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ                               федры «Технология молочных продуктов. Товароведение и экс-
                                                         пертиза товаров» Автор: к.т.н. Креккер Л.Г.

        Восточно-Сибирский государственный                    Лабораторный практикум рассмотрен и одобрен на заседа-
            технологический университет                  нии     кафедры,    протокол    №      ____________      от
                                                         «_____»_____________ 2003.
   Кафедра “Технология молочных продуктов.
      Товароведение и экспертиза товаров”                     Одобрены к печати методическим Советом ИПИБ, прото-
                                                         кол №____ от “____”________2003 г.



                                                               Методические указания к выполнению лабораторных работ
          МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ                          по дисциплине «Микробиология продовольственных товаров.
к лабораторным занятиям по курсу “Микробиология          Гигиена. Санитария» по специальности “Товароведение и экспер-
 продовольственных товаров. Гигиена и санитария”         тиза товаров” / Сост. Креккер Л.Г., Улан-Удэ, ВСГТУ, 2003. -
        для студентов специальности 351100               24С.
       “Товароведение и экспертиза товаров”                    Рассматриваются вопросы, связанные с микробиологиче-
                                                         скими исследования сырья и пищевых продуктов, оценкой каче-
                                                         ства и соответствием нормативной документации.
                                                               Для студентов специальности 351100 “Товароведение и
                                                         экспертиза товаров”, специализирующихся в области примене-
                                                         ния: в сфере производства и обращения сельскохозяйственного
                                                         сырья и продовольственных товаров”.
                                                               Ключевые слова: микрофлора, КМАФнМ, БГКП.
                      Составитель: к.т.н. Креккер Л.Г.


                                                            Рецензент: к.т.н., доц. Занданова Т.Н.




                   Улан-Удэ, 2003

Страницы