Реология пищевых масс. Кузнецов О.А - 71 стр.

                     Рисунок 43 - Вискозиметр Реутова

       Наружный цилиндр (RH = 1,9 см) неподвижен. Внутренний цилиндр
(RВ = 0,605 см) приводится во вращение при помощи падающих грузов. Длина
ротора LB = 8 см. Отсчет углов поворота производится визуально по шкале и
указателю с использованием секундомера. /5/
       Схема вискозиметра РВ-8 представлена на рисунке 44. Внутренний ро-
тор 5 с полусферическим днищем установлен внутри неподвижного наружного
цилиндра 6. Переходная втулка соединяет внутренний ротор с валом 2, который
вращается на двух шариковых подшипниках, установленных в установочной
шайбе. На верхнем конце вала закреплен шкив 1, который стопорится специ-
альным фиксатором 9. При нажатии на фиксатор шкив с цилиндром освобож-
даются и приводятся во вращение под действием падающих грузов, подвешен-
ных на тросе через балку 3. Угол поворота цилиндра определяется по переме-
щению стрелки 11 на неподвижной шкале 10. Время вращения ротора опреде-
ляется по секундомеру. Наружный цилиндр закреплен в текстолитовой шайбе и
застопорен в ней штифтами. Стенки сосуда 4 покрыты теплоизоляционным ма-
териалом 8, в них закреплены электронагревательные элементы 7. Для испыта-
ний при температуре ниже комнатной термостат заполняют керосином или


                                                                        73