Методические указания к выполнению СРС по курсу "Пищевые и биологически активные добавки". Лебедева С.Н - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Министерство образования и науки
Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный технологический
университет
Методические указания к выполнению СРС
по курсу «Пищевые и биологически активные
добавки»
для студентов направлений: 655700 –Технология
продовольственных продуктов специального назначения и
общественного питания и 655600 - Производство
продуктов питания из растительного сырья
Составители: Лебедева С.Н.,
Битуева Э.Б.
Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ, 2004
УДК 641.002.35 Лебедева С.Н., Битуева Э.Б.
Методические указания к выполнению СРС по курсу
«Пищевые и биологически активные добавки». – Улан-
Удэ: Издательство ВСГТУ, 2004. – 43с.
Рецензент: к.т.н., доцент кафедры «Технология продуктов
общественного питания» Кондратьев К.П.
Методические указания предназначены для студентов
направлений: 655700 – Технология продовольственных продуктов
специального назначения и общественного питания и 655600 -
Производство продуктов питания из растительного сырья, а также
бакалавров, магистров и студентов других пищевых специальностей,
специализирующихся в области производства продуктов питания. В
них определены цели и задачи дисциплины; приведена классификация
и гигиенические требования, предъявляемые к пищевым и
биологически активным добавкам.
Методические указания содержат вопросы для самопроверки
знаний, которые могут быть использованы в качестве основы при
составлении экзаменационных билетов. В данных указаниях
приведены задания контрольной работы по курсу для студентов
заочной формы обучения и ИПК.
В указаниях представлен список основных нормативных
документов, регламентирующих применение пищевых и биологически
активных добавок, а также список рекомендуемой литературы.
Методические указания составлены в соответствии с
требованиями ГОСВПО, рабочей программой курса и рекомендуются
студентам очной, заочной форм обучения и ИПК.
Ключевые слова: пища, добавки, БАД
Табл. 3, библиогр.: 21 назв.
Подписано в печать 10.09.2004 г. Формат 60х84 1/16.
Усл.п.л. 2,56, уч.изд.л. 2,2. Тираж 100 экз. Заказ №126.
Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40, в. 
         Министерство образования и науки                УДК 641.002.35 Лебедева С.Н., Битуева Э.Б.
              Российской Федерации                       Методические указания к выполнению СРС по курсу
Восточно-Сибирский государственный технологический       «Пищевые и биологически активные добавки». – Улан-
                   университет                           Удэ: Издательство ВСГТУ, 2004. – 43с.

                                                              Рецензент: к.т.н., доцент кафедры «Технология продуктов
                                                         общественного питания» Кондратьев К.П.

                                                               Методические указания предназначены для студентов
                                                         направлений: 655700 – Технология продовольственных продуктов
                                                         специального назначения и общественного питания и 655600 -
                                                         Производство продуктов питания из растительного сырья, а также
     Методические указания к выполнению СРС              бакалавров, магистров и студентов других пищевых специальностей,
                                                         специализирующихся в области производства продуктов питания. В
                                                         них определены цели и задачи дисциплины; приведена классификация
 по курсу «Пищевые и биологически активные               и гигиенические требования, предъявляемые к пищевым и
                     добавки»                            биологически активным добавкам.
                                                               Методические указания содержат вопросы для самопроверки
                                                         знаний, которые могут быть использованы в качестве основы при
       для студентов направлений: 655700 –Технология
                                                         составлении экзаменационных билетов. В данных указаниях
продовольственных продуктов специального назначения и    приведены задания контрольной работы по курсу для студентов
    общественного питания и 655600 - Производство        заочной формы обучения и ИПК.
       продуктов питания из растительного сырья                В указаниях представлен список основных нормативных
                                                         документов, регламентирующих применение пищевых и биологически
                                                         активных добавок, а также список рекомендуемой литературы.
                                                               Методические указания составлены в соответствии с
                                                         требованиями ГОСВПО, рабочей программой курса и рекомендуются
                                                         студентам очной, заочной форм обучения и ИПК.

                                                              Ключевые слова: пища, добавки, БАД
                           Составители: Лебедева С.Н.,
                                          Битуева Э.Б.        Табл. 3, библиогр.: 21 назв.

                                                           Подписано в печать 10.09.2004 г. Формат 60х84 1/16.
                                                           Усл.п.л. 2,56, уч.изд.л. 2,2. Тираж 100 экз. Заказ №126.

                Издательство ВСГТУ                        Издательство ВСГТУ. г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40, в.
                  Улан-Удэ, 2004

Страницы