Технология молока и молочных продуктов - 21 стр.

терным) способом или рукописью через 1,5 межстрочных интер-             Нумерация формул, таблиц иллюстраций сквозная (1) или в
вала с одной стороны листа (Приложение Г, Д).                      пределах раздела и порядкового номера (1, 2).
       Высота шрифта не менее 1,8 (кегль не менее 12).                  Нумерация выполняется только арабскими цифрами.
       Отступ текста от рамки по всему периметру листа 0,5 см.          Иллюстрации и таблицы расположенные на отдельных лис-
       Отступ абзацев в тексте 15-17мм.                            тах включают в общую нумерацию. Если они выполнены на
       При рукописном тексте цвет чернил (пасты) един. Вписы-      формате А3, то учитываются как одна страница.
вать слова, условные знаки, формулы, а также оформлять табли-
цы, иллюстрации необходимо только черным цветом, карандаш                              4.3. Ссылки на источники
при оформлении не допускается.
       Нумерация разделов, подразделов, пунктов, подпунктов:             Ссылки в тексте на источники необходимо указывать непо-
«1», «1.1», «1.1.2», «1.1.2.3» Каждый раздел начинается с новой    средственно после информации или в конце фразы.
страницы, подраздел, пункт – как продолжение текста. Заголовки           Номер ссылки должен совпадать с номером в списке ис-
разделов оформляются прописными буквами в центре строки, у         точником. Например: /1, 3, 8/.
заголовков подразделов и т.д. – первая буква прописная, осталь-          Примеры других ссылок: в формуле (3); в соответствии с
ные – строчные. Заголовки не подчеркиваются, переносы не до-       рисунком 1; в таблице 2 или см. таблицу 2; см. рис. 1 (когда
пускаются, точка в конце не ставится. Расстояние от заголовка до   ссылка повторяется).
текста 3-4 интервала (15мм).
       Опечатки, описки в тексте исправляют подчисткой или за-                         4.4. Формулы и уравнения
крашиванием белой краской. Сокращение слов в тексте не допус-
кается, за исключением ГОСТ-х терминологий (т.д., т.п., С.А.К.,          Формулы и уравнения выделяются в отдельную строку, за-
и т.д.).                                                           пись можно делать черной тушью или пастой, перенос допуска-
       Пример оформления перечислений по тексту:                   ется только по математическому знаку (+); (-); (=) и т.д.
       а)   или     1)                                                   Пример оформления формул:
       б)           2)                                                            2

       ….           ….                                             1)           S ∗V 2 ∗π ,                         (1.2) или (2)
                                                                            T=
       Фамилии, названия учреждений, организаций, названия                     4 D ∗ C 2 ∗ A2
продуктов, заквасок и другие собственные имена в тексте работы
приводят только на языке оригинала. Допускается приводить на-      где   T – продолжительность посолки, час;
звания организаций, собственные имена в переводе на язык рабо-           S – количество соли на 10 г сыра, кг;
ты с добавлением (при первом упоминании) оригинального на-               С – концентрация рассола, %;
звания.                                                                  А – площадь поверхности сыра, см2;
                                                                         V – объем сыра, см3;
                        4.2. Нумерация                                   π − 3,14;
                                                                         D – коэффициент диффузии соли, характерный для дан-
      Нумерация страниц сквозная, считая титульный лист, на              ной сырной массы.
титульном листе номер не ставится. Номер страницы проставля-
ется в штампе.                                                     2) C6H12O6 + 2Ф + 2АДФ → 2C6H6O3 +2АТФ +H2O. (1.1) или (1)

                             41                                                                  42