Методические указания по дисциплине специализации "Особенности лечебного, профилактического питания и питания отдельных групп населения". Лузан В.Н - 20 стр.

15. Разработать суточный рацион питания для женщин 30 лет, работниц средней тяжести
физического труда и оценить его с точки зрения теории рационального,
сбалансированного питания.

          II. Задание на решение ситуационной задачи №2


Номер       Возраст     Пол         Вид обучения или отдыха       Другие
задания     школьника                                             особенности
1           7           девочки     Общеобразовательная школа     -----------
2           7           мальчики    Общеобразовательная школа     -----------
3           13          девочки     Общеобразовательная школа     -----------
4           15          юноши       Общеобразовательная школа     Спортивная
                                                                  секция
5           15          девушки     Общеобразовательная школа     ------------
6           15          юноши       Общеобразовательная школа     ------------
7           13          девочки     Оздоровительный лагерь        Со спортивным
                                                                  уклоном
8           13          мальчики    Оздоровительный лагерь        -------------
9           15          девушки     Оздоровительный лагерь        -------------
10          15          юноши       Оздоровительный лагерь        -------------
11          16          юноши       Общеобразовательная школа     -------------
12          15          девушки     Общеобразовательная школа     -------------
13          14          мальчики    Профессиональный лицей        Сварщики
14          17          юноши       Профессиональный лицей        Сварщики
15          16          юноши       Профессиональный лицей        Сварщики


          III. Задание на решение ситуационной задачи №3

       ● Организация питания рабочих основных профессий литейных цехов
машиностроительной промышленности (мужчины);
       ● Рабочих, контактирующих в условиях производства с профессиональными
химическими веществами (мужчины или женщины);
       ● Организация питания рабочих хромовых производств (мужчины или
женщины);
       ● Рабочих, контактирующих с аминонитросоединениями свинца (мужчины или
женщины);
       ● Рабочих фосфорных производств в условиях санатория-профилактория
(мужчины или женщины);
       ● Рабочих, контактирующих с хромом и хромсодержащими соединениями
(мужчины или женщины);
       ● Рабочих, контактирующих с неорганическими соединениями свинца (мужчины
или женщины);

Для успешного решения ситуационной задачи студент должен з н а т ь (на уровне
воспроизведения):
● основные принципы рационального, сбалансированного питания здорового человека,
детей школьного возраста и людей, требующих профилактического питания;
● основные требования к разработке рационов питания взрослых людей;
• особенности организма школьника;
• основные требования к разработке рациона питания школьника;