Методические указания по дисциплине специализации "Особенности лечебного, профилактического питания и питания отдельных групп населения". Лузан В.Н - 31 стр.

                                                                                                                                                                   Приложение Б
                                              Нормы физиологических потребностей для взрослого населения ( в день)


Группа   Коэф   Возраст   Энер    Всего    Белки    Жиры   Углеводы                Минеральные вещества (мг)                                             Витамины
          ф.               гия              (г)      (г)      (г)
         физ.             )ккал            в т.ч.                     Кальций    Фосфор    Магний    Железо    Цинк   Йод    С      А      Е      А    В1    В2    В6    Ниацин   Фолат   В12
         акт.               )             животн.                                                                            мг    мкг     мг    мкг   мг    мг    мг       мг     мкг    мкг
                                                                                                                                  реет.   ток.                            ниац.
                                                                                                                                  экв.    экв.                             экв.
                                                                                    Мужчины
  1      1.4     18-29    2450     72       40       81      358        800       1200    400          10       15    0,15   70   1000    10     2,5   1,2   1,5   2       16      200     3
                 30-39    2300     68       37       77      335
                 40-59    2100     65       36       70      303

  II     1.6     18-29    2800     80       44       93      411        800       1200       400       10       15    0,15   70   1000    10     2,5   1,4   1,7   2       18      200     3
                 30-39    2650     77       42       88      387
                 40-59    2500     72       40       83      366

  III    1.9     18-29    3300     94       52      110      484        800       1200       400       10       15    0,15   80   1000    10     2.5   1.6   2,0   2       22      200     3
                 30-39
                 40-59

 IV      2.2     18-29    3850    108       59      128      566        800       1200       400       10       15    0,15   80   1000    10     2,5   1,9   2,2   2       26      200     3
                 30-39    3600    102       56      120      528
                 40-59    3400    96        53      113      499

  V      2.5     18-29    4200    117       64      154      586        800       1200       400       10       15    0,15   10   1000    10     2,5   2,1   2,4   2       28      200     3
                                                                                                                              0
                 30-39    3950    111       61      144      550
                 40-59    3750    104       57      137      524
                                                                              Нормы для лиц престарелого и старческого возраста
  мужчины        60-74    2300     68       37       77      335       1000       1200      400        10       15    0,15 80     1000    15     2,5   1,4   1,6   2.2     18      200     3
                  75+     1950     61       33       65      280       1000       1200      400        10       15    0,15 80     1000    15     2,5   1,2   1,4   2.2     15      200     3
  женщины        60-74    1975     61       33       66      284       1000       1200      400        10       15    0,15 80     800     12     2,5   1,3   1,5    2      16      200     3
                  75+     1700     55       30       57      242       1000       1200      400        10       15    0,15 80     800     12     2,5   1.1   1,3    2      13      200     3