Методические указания по дисциплине специализации "Особенности лечебного, профилактического питания и питания отдельных групп населения". Лузан В.Н - 32 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Приложение Г
Примерный объем порций для детей школьного возраста
Возраст детей Блюда
6 лет 7-10 лет 11-17 лет
Холодные закуски (салаты, винегреты) 50-65 г 50-75 г 50-100 г
Каша, овощное пюре 200г 200-300 г 250-300 г
Первые блюда 200-250г 250-300г 300-400г
Вторые блюда (мясо, рыба, порционные колбасные
изделия, яичные блюда)
80-100 г 100г 100-120 г
Гарниры 100-150г 150-200г 200-230 г
Напитки 180-200мл 200мл 200мл
Хлеб 30 г – пшеничный, 20 г – ржаной или 40 г только ржаной 
                                                                                                                Приложение Г

                                  Примерный объем порций для детей школьного возраста

                    Блюда                                                       Возраст детей
                                                              6 лет                      7-10 лет               11-17 лет
Холодные закуски (салаты, винегреты)                         50-65 г                      50-75 г               50-100 г
Каша, овощное пюре                                            200г                      200-300 г               250-300 г
Первые блюда                                                200-250г                     250-300г               300-400г
Вторые блюда (мясо, рыба, порционные колбасные              80-100 г                       100г                 100-120 г
изделия, яичные блюда)
Гарниры                                                     100-150г                     150-200г               200-230 г
Напитки                                                    180-200мл                      200мл                  200мл
Хлеб                                                        30 г – пшеничный, 20 г – ржаной или 40 г только ржаной

Страницы