Физиологическое состояние дрожжей. Меледина Т.В - 17 стр.

UptoLike

17
«Голодные» клетки медленнее адаптируются к новым услови-
ям, поэтому имеет место увеличение длительности этой фазы. Кроме
того может наблюдаться снижение концентрации клеток в этот
период за счет автолиза физиологически слабых особей.
Рис. 1.2. Морфология голодных и старых клеток
(фотоувеличение 400х)