Биотехнология органических кислот и белковых препаратов. Муратова Е.И - 43 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

6) фильтрование
22. Укажите название соли, которая не образует осадка при нейтрализации культуральной жидкости в производстве
лимонной кислоты:
1) оксалат кальция
2) цитрат кальция
3) глюконат кальция
23. Какой реактив используют на стадии химической очистки, чтобы получить раствор лимонной кислоты:
1) активированный уголь
2) сульфид бария
3) гипс
4) серная кислота
24. Укажите, какая химическая реакция соответствует процессу образования осадка цитрата кальция:
1) 2С
6
H
8
O
7
+ 3Ca(OH)
2
→ Ca
3
(C
6
H
5
O
7
)
2
+ 6H
2
O
2) 2C
6
H
12
O
7
+ Ca(OH)
2
→ Ca(C
6
H
11
O
7
)
2
+ H
2
O
3) C
2
H
2
O
4
+ Ca(OH)
2
→ CaC
2
O
4
+ 2H
2
O
2. ТЕСТ ДЛЯ
КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО ТЕХНОЛОГИИ
ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
1. Укажите, к какой группе химических соединений относятся ферменты:
1) нуклеиновые кислоты
2) аминокислоты
3) белки
4) липиды
2. Укажите, какой из вариантов ответов указывает на механизм каталитического действия ферментов:
1) увеличивает частоту столкновений молекул реагирующих веществ
2) повышает внутримолекулярную энергию веществ
3) ослабляет внутримолекулярные связи молекулы субстрата
3. Укажите, к какому классу относятся ферменты, катализирующие реакции окисления и восстановления:
1) лиазы
2) лигазы
3) гидролазы
4) оксидоредуктазы
5) трансферазы
6) изомеразы
4. Укажите, к какому классу относятся ферменты, катализирующие реакции гидролитического расщепления сложных
органических соеди-
нений:
1) оксидоредуктазы
2) трансферазы
3) гидролазы
4) лиазы
5) изомеразы
6) лигазы
5. Укажите, к какому классу относятся ферменты, катализирующие реакции переноса атомных группировок от одного
соединения к другому:
1) оксидоредуктазы
2) трансферазы
3) гидролазы
4) лиазы
5) изомеразы
6) лигазы
6. Укажите, к какому классу относятся ферменты, катализирующие реакции негидролитического расщепления:
1) оксидоредуктазы
2) трансферазы
3) гидролазы
4) лиазы
5) изомеразы
6) лигазы

Страницы