Пищевая микробиология. Найданова Э.Г. - 5 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

8
Контрольные вопросы
1. Принципы классификации микроорганизмов.
Общее представление о классификации по
Берги.
2. Понятие о виде, штамме, клоне бактерий,
бактериальной культуре.
3. Бактерии, их основные формы и расположение.
4. Основные анатомические структуры клетки
прокариотов, поверхностные структуры
бактериальной клетки.
5. Жгутики бактерий, подразделение жгутиковых
бактерий.
6. Функции фимбрий, их классификация.
7. Капсулы бактерий, химический состав, условия
образования.
8. Актиномицеты. Формы существования
актиномицет, морфологические особенности.
9. Техника приготовления препарата-мазка,
способы фиксации мазка.
10. Значение исследования микроорганизмов в
окрашенном состоянии, простые методы
окраски.
11. Сложные методы окраски.
12. метод Грама, его сущность, техника окраски,
применение.
13. метод Циля-Нильсена, его сущность, техника
окраски, применение.
14. Строение тела гриба, морфологические
особенности.
15. Систематика грибов
16. Типы спор грибов.
17. Отличительные признаки грибов рода Mucor.
18. Отличительные признаки грибов рода
9
19. Аspergillus.
20. Отличительные признаки грибов рода
Penicillum.
21. Формы и строение клеток дрожжей.
22. Размножение дрожжей.
23. Условия образования спор.
24. Систематика дрожжей.
Раздел 2. Питательные среды для
культивирования микроорганизмов, физиология
микроорганизмов.
Питательные среды предназначены для
культивирования микроорганизмов с различными
целями: для выделения и изучения свойств
возбудителей, накопления микробной массы и т.д.
Основными требованиями,
предъявляемыми к питательным средам
являются:
- оптимальное содержание питательных веществ,
необходимых для жизнедеятельности изучаемых
микробов,
- соответствующее значение ph среды,
- изотоничность,
- влажность,
- абсолютная стерильность.
Размножение микробов, помещенных в
соответствующую среду, происходит при
оптимальной для изучаемых видов температуре,
постоянство которой поддерживается в термостате,
при доступе воздуха для одних и в бескислородных 
                                                      18. Отличительные признаки грибов рода
                      8                                                      9
Контрольные вопросы                                   19. Аspergillus.
                                                      20. Отличительные    признаки    грибов    рода
1. Принципы классификации микроорганизмов.                Penicillum.
    Общее представление о классификации по            21. Формы и строение клеток дрожжей.
    Берги.                                            22. Размножение дрожжей.
2. Понятие о виде, штамме, клоне бактерий,            23. Условия образования спор.
    бактериальной культуре.                           24. Систематика дрожжей.
3. Бактерии, их основные формы и расположение.
4. Основные анатомические структуры клетки
    прокариотов,     поверхностные    структуры
    бактериальной клетки.                          Раздел    2.    Питательные    среды    для
5. Жгутики бактерий, подразделение жгутиковых      культивирования микроорганизмов, физиология
    бактерий.                                      микроорганизмов.
6. Функции фимбрий, их классификация.
7. Капсулы бактерий, химический состав, условия           Питательные среды предназначены для
    образования.                                   культивирования микроорганизмов с различными
8. Актиномицеты.       Формы      существования    целями: для выделения и изучения свойств
    актиномицет, морфологические особенности.      возбудителей, накопления микробной массы и т.д.
9. Техника      приготовления   препарата-мазка,          Основными                     требованиями,
    способы фиксации мазка.                        предъявляемыми       к     питательным      средам
10. Значение исследования микроорганизмов в        являются:
    окрашенном состоянии, простые методы           - оптимальное содержание питательных веществ,
    окраски.                                       необходимых для жизнедеятельности изучаемых
11. Сложные методы окраски.                        микробов,
12. метод Грама, его сущность, техника окраски,    - соответствующее значение ph среды,
    применение.                                    - изотоничность,
13. метод Циля-Нильсена, его сущность, техника     - влажность,
    окраски, применение.                           - абсолютная стерильность.
14. Строение тела гриба, морфологические                  Размножение микробов, помещенных в
    особенности.                                   соответствующую       среду,    происходит      при
15. Систематика грибов                             оптимальной для изучаемых видов температуре,
16. Типы спор грибов.                              постоянство которой поддерживается в термостате,
17. Отличительные признаки грибов рода Mucor.      при доступе воздуха для одних и в бескислородных

Страницы