Двигательная активность и здоровье современного человека. Николаев А.А. - 79 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

1 группа – работники умственного труда – учителя, врачи, юристы, студен-

ты, канцелярские служащие, инженеры и т.д. - суточный расход энергии состав-

ляет примерно 3000 ккал;

2 группа – легкий физический труд – водители автотранспорта, работники

механизированного производства и т.д. - суточный расход энергии составляет

3000-3500 ккал;

3 группа – труд средней тяжести – слесари, дорожные рабочие и т.д. - су-

точный расход энергии составляет 3500-4000 ккал;

4 группа – тяжелый физический труд – шахтеры, грузчики, лесорубы, сель-

хозрабочие и т.д. - суточный расход энергии доходит до 4500 ккал.

Если калорийность потребляемой человеком пищи больше, чем он тратит за

сутки, то имеет место положительный энергетический баланс. Если меньше –

отрицательный энергетический баланс. Выше уже отмечалось, что в среднем со-

временный человек потребляет на 500 ккал больше, чем расходует. В результате

масса тела повышается за счет запасов жира, имеет место нарушение жирового

обмена, возникает опасность поражений сердечно-сосудистой системы.

Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо не только снаб-

дить его достаточным количеством энергии, но и обеспечить своевременное вос-

становление клеточных структур тканей и органов. Поэтому в пищи помимо уг-

леводов и жиров должно содержаться определенное количество белков.

Считается, что оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в су-

точном рационе примерно соответствует 1:0,7:4, то есть на одну часть белков

должно приходиться 0,7 частей жиров и 4 части углеводов. При общей калорий-

ности в 2700 ккал это соответствует 85 г белка, 58 г жиров и 450 г углеводов.

Кроме того, для нормальной жизнедеятельности организма необходимы не толь-

ко так называемые полезные вещества (белки, жиры и углеводы), но и балласт-

ные (клетчатка, пектин). Балластные вещества необходимы для нормального