Технология производства продуктов питания (раздел "Технология производства молока и молочных продуктов"). Романова А.В. - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
«Восточно-Сибирский государственный технологический
университет» (ГОУ ВПО ВСГТУ)
«ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ»
(раздел «Технология производства молока и
молочных продуктов»)
Методические указания к лабораторно-практическим
занятиям для студентов очного и заочного обучения
направления 200500 «Метрология, стандартизация
и сертификация» специальности 200503
«Стандартизация и сертификация
Составитель: А.В.Романова
Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ, 2006
В методических указаниях изложены общие требования вы-
полнения лабораторно-практических работ по технологии произ-
водства молочной продукции. Рекомендована технология произ-
водства продукции по требованиям НД с использованием совре-
менного оборудования. Предусмотрены вопросы для контроля
знаний, индивидуальные задания, указаны литературные источни-
ки.
Методические указания предназначены для студентов, обу-
чающихся по специальности 200503 «Стандартизация и сертифи-
кация».
Ключевые слова: материальный баланс, расчеты, молоко,
технология, оборудования, молочные продукты, масло, сыр, кон-
сервы. 
  ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ                      В методических указаниях изложены общие требования вы-
 Государственное образовательное учреждение высшего    полнения лабораторно-практических работ по технологии произ-
            профессионального образования              водства молочной продукции. Рекомендована технология произ-
«Восточно-Сибирский государственный технологический    водства продукции по требованиям НД с использованием совре-
           университет» (ГОУ ВПО ВСГТУ)                менного оборудования. Предусмотрены вопросы для контроля
                                                       знаний, индивидуальные задания, указаны литературные источни-
                                                       ки.
                                                            Методические указания предназначены для студентов, обу-
                                                       чающихся по специальности 200503 «Стандартизация и сертифи-
                                                       кация».
                                                            Ключевые слова: материальный баланс, расчеты, молоко,
                                                       технология, оборудования, молочные продукты, масло, сыр, кон-
                                                       сервы.
 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ
                   ПИТАНИЯ»
    (раздел «Технология производства молока и
              молочных продуктов»)
Методические указания к лабораторно-практическим
занятиям для студентов очного и заочного обучения
 направления 200500 «Метрология, стандартизация
      и сертификация» специальности 200503
         «Стандартизация и сертификация




                           Составитель: А.В.Романова




                Издательство ВСГТУ
                  Улан-Удэ, 2006

Страницы