Сырье и материалы рыбной промышленности: Сборник методических указаний к лабораторным работам. Соловьева Л.В - 9 стр.

                             79

    2.1.2. Химические реактивы и продукты химических реак-
ций нельзя пробовать на вкус.
    Определение запаха вещества нужно проводить крайне ос-
торожно, не наклоняясь над сосудом и не вдыхая полной гру-
дью, а направляя к себе пары или газы движением руки.
    2.1.3. Работать с летучими веществами (эфирами, раствори-
телями) и концентрированными кислотами следует только при
работающей вытяжной вентиляции или в специальном вытяж-
ном шкафу вдали от работающих электронагревательных при-
боров.
    При воспламенении вещества его следует погасить песком
или накрыть специальной тканью.
    2.1.4. Остатки реактивов и продуктов химических реакций
сливать в канализацию запрещается. Для их сбора в лаборато-
рии имеются специальные емкости.
    2.1.5. Набор химических реактивов в пипетку следует про-
изводить с помощью вакуумной груши или пользоваться авто-
матической пипеткой.

    2.2. Работа с кипящими жидкостями
    2.2.1. Нельзя наклоняться над сосудом с кипящей жидко-
стью или во время добавления в нее других компонентов, по-
скольку случайные брызги или выбросы могут попасть в глаза,
на лицо или руки работающего.
    2.2.2. Особое внимание и осторожность следует проявлять
при нагревании жидкости с осадком, поскольку возможен спон-
танный выброс осадка вместе с жидкостью, попадание которого
на кожу и в глаза может вызвать термический или химический
ожог.
    2.2.3. При проведении экспериментов категорически запре-
щается нагревать или охлаждать воду или растворы в гермети-
чески закрытых сосудах. Нельзя герметически закрывать колбу
с горячей жидкостью - это может вызвать разрыв сосуда из-за
избыточного давления или вакуума.

   2.3. Работа с аппаратурой
   2.3.1. При работе с электрическими приборами следует со-
блюдать все общие правила безопасной работы с подобного ро-